在工業(yè)4.0的時(shí)代浪潮下，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和云計(jì)算技術(shù)的興起，打通了單點(diǎn)數(shù)據(jù)壁壘，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)共享，讓傳統(tǒng)制造業(yè)開始向集約化和智能化的方向發(fā)展。乳業(yè)作為產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)行業(yè)，智能化改變帶來(lái)的品質(zhì)與能效提升，更是超乎想象。在日前舉行的中國(guó)乳協(xié)年會(huì)上，伊利集團(tuán)分享的智能化經(jīng)驗(yàn)獲得了與會(huì)專家的高度評(píng)價(jià)。

9月11日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十六次年會(huì)在北京召開。來(lái)自政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家和乳企代表齊聚一堂，總結(jié)一年來(lái)國(guó)內(nèi)外乳業(yè)發(fā)展形勢(shì)，探討新冠肺炎疫情下全球乳業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。會(huì)上，伊利獲評(píng)“中國(guó)乳業(yè)精神模范企業(yè)”，同時(shí)憑借在母乳研究等領(lǐng)域的創(chuàng)新表現(xiàn)，斬獲“技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)。

伊利智能工廠

智能工廠“牛奶隱身”

在伊利的液態(tài)奶生產(chǎn)車間，牛奶都藏在密封的機(jī)器里，只能看見車間里的設(shè)備和一罐罐已經(jīng)包裝好的牛奶。

在伊利智能工廠的“核心大腦”控制室，運(yùn)行著MES控制執(zhí)行系統(tǒng)。通過(guò)它所有生產(chǎn)設(shè)備連接到一個(gè)系統(tǒng)，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。控制室內(nèi)的幾名工作人員，一天能完成13000噸原奶的預(yù)處理工作。

據(jù)了解，原奶在進(jìn)入灌裝前要經(jīng)過(guò)過(guò)濾、殺菌等9道工序和1000多項(xiàng)指標(biāo)檢查。這一切在智能工廠1小時(shí)內(nèi)就能完成。產(chǎn)品生產(chǎn)完成后的倉(cāng)儲(chǔ)物流工作也全部是智能化控制，一個(gè)碼垛機(jī)器人可完成60名員工相關(guān)工作量，極大地提升了生產(chǎn)效率。

智慧化“高配”養(yǎng)牛

在內(nèi)蒙古清水河縣，有一座占地2700畝的圣地牧業(yè)牧場(chǎng)。早上6點(diǎn)半，是牧場(chǎng)擠奶大廳最熱鬧的時(shí)候 ，上百頭奶牛排隊(duì)走上擠奶設(shè)備擠奶，每頭牛的數(shù)據(jù)清晰地顯示在伊利智能牧場(chǎng)管理系統(tǒng)后臺(tái)。

這里的奶牛一出生就會(huì)戴上電子耳環(huán)，電子耳標(biāo)記錄了奶牛的各種信息，包括奶牛每一天的成長(zhǎng)情況，健康狀況、膳食比例、每日擠奶量等信息。營(yíng)養(yǎng)師通過(guò)這些信息，就可以為奶牛訂制科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)套餐，保證每餐的蛋白質(zhì)含量不低于13%。

通過(guò)智能牧場(chǎng)管理系統(tǒng)，牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖管理全流程數(shù)據(jù)化，奶牛管理、庫(kù)存管理、營(yíng)養(yǎng)飼喂、牧場(chǎng)設(shè)備、發(fā)情監(jiān)測(cè)等數(shù)據(jù)通過(guò)手機(jī)APP一目了然，極大地提升了牧場(chǎng)的養(yǎng)殖管理水平。

智慧大數(shù)據(jù)洞察消費(fèi)“心頭好”

黃桃燕麥口味的酸奶，美味又瘦身；藥膳同源的伊利紓糖奶粉，適合高血糖人群的營(yíng)養(yǎng)需求……近年來(lái)，伊利不斷上市新產(chǎn)品，而每一個(gè)新品的面市，總是切中一批人的心頭好，到底是什么讓伊利始終能洞察消費(fèi)者的需求呢？答案正是伊利長(zhǎng)期以來(lái)在大數(shù)據(jù)方面的精耕細(xì)作。

為了充分了解市場(chǎng)消費(fèi)需求，伊利在大數(shù)據(jù)應(yīng)用方面精心布局，建立了伊利大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)。目前，大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)覆蓋420多個(gè)數(shù)據(jù)源，不斷積累的銷售數(shù)據(jù)超過(guò)了8.4億條，有效數(shù)據(jù)量級(jí)達(dá)到全網(wǎng)聲量的95%，并實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)更新，全方位掃描、抓取、分析消費(fèi)者存留于互聯(lián)網(wǎng)線上線下各類場(chǎng)景下的海量數(shù)據(jù)，確保伊利與消費(fèi)者每時(shí)每刻保持連接。通過(guò)這些數(shù)據(jù)，伊利可以深度挖掘消費(fèi)者的行為和習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的用戶需求畫像和配套的產(chǎn)品策略。于是，一系列深受市場(chǎng)歡迎的產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。

如今，隨著5G時(shí)代的到來(lái)，伊利率先應(yīng)用5G技術(shù)打造智慧乳業(yè)全新平臺(tái)的乳品企業(yè)，全面推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈向“智慧乳業(yè)”轉(zhuǎn)型，以數(shù)字化手段加速“全球健康生態(tài)圈”構(gòu)建，引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)加速邁進(jìn)工業(yè)4.0時(shí)代，助力實(shí)現(xiàn)“讓世界共享健康”夢(mèng)想。