在我們的國家，有句俗語叫“冬至大如年”；從這句俗語中就可以看出冬至在人民心目中的重要性，但是因為各個地區(qū)的飲食習(xí)慣差異，導(dǎo)致各個地方過冬至的飲食習(xí)俗大不相同。

但是無論身處何地，冬至最重要的是一家人團聚在餐桌上開開心心地共進晚餐。在這個一出門就要和凜冽寒風(fēng)對抗的節(jié)氣里，最舒服的莫過于和家人、朋友一起涮火鍋了！

在重慶，冬至若能吃上一頓熱騰騰的重慶麻辣火鍋，出門便堪比鎧甲上身地行走在寒風(fēng)中。特別是在室內(nèi)吃重慶火鍋時，看著鍋里面熱氣騰騰翻滾的紅湯，左手喝著熱飲，右手燙著鮮菜，爽！但是，你知道冬至吃火鍋都需要注意哪些事嗎？

1.?不能吃太久了

冬至吃重慶火鍋會讓我們感到特別的溫暖，因此很多人一吃就是一晚上。但是，你知道嗎？長時間地吃重慶火鍋會讓你體內(nèi)的消化液不停分泌，最終影響了腸胃的正常運行。那么，腹瀉腹痛等問題就會找上，因此，吃重慶火鍋最好不要吃得太久。

2.?不要太燙了

很多人都認(rèn)為重慶火鍋要熱著吃，但若是剛撈起來的食物就吃，你的口腔受得了嗎？你的胃承受得住這么燙的食物嗎？燙著吃只會燙傷你的口腔，甚至?xí)?dǎo)致口腔嚴(yán)重損傷，同時還會燙傷食道的黏膜。

3.?選對時間

千萬不要把火鍋當(dāng)宵夜吃，因此這樣非常的不利于消化。我們都清楚吃火鍋都會不自覺地多吃一點，這會對胃部造成較大消化負擔(dān)。

針對這樣的情況，不妨選擇“油碟+蒜泥”的蘸料搭配。

首先，蒜泥可以起到殺菌、消毒的作用。其次，油碟的好處也很多，馨田火鍋油碟主要成份是芝麻香油。據(jù)《神龍本草經(jīng)》一書中介紹，芝麻油具有降高溫、防口腔、腸胃燙傷的功效，二是芝麻油具有清熱解毒、主傷中虛贏，補五臟，益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨等作用；三是芝麻油含有豐富的各類元素如硒、鐵、卵磷脂亞油酸和維生素A、D、E，均有抗氧化和抗衰老作用。

當(dāng)然，冬至吃重慶火鍋，還有著更為深刻的意義：在重慶火鍋這種熱氣升騰的氛圍下，快速拉近人與人之間的距離，人的感情也隨之升溫！