□ 新華社記者 郭杰文

巡欄、投食、換水、消毒……清晨6點，江西省南昌縣岡上鎮(zhèn)岡上村村民諶壽生開始與鴨“打交道”的一天。“通過聲音、精神狀態(tài)等，可以判斷鴨子是否健康，發(fā)現(xiàn)問題及時處置?！碑斍罢跌喿羽B(yǎng)殖控料期，諶壽生在技術(shù)人員指導(dǎo)下，每日科學(xué)控制投食量。

今年62歲的諶壽生原本以打零工維持生計，一年收入兩萬元左右，日子過得緊巴巴。2020年，在當?shù)卣龑?dǎo)下，諶壽生成為一家公司的簽約養(yǎng)殖戶，承包200平方米鴨舍，代養(yǎng)7500只鴨苗。

“種鴨喂養(yǎng)6個月后開始產(chǎn)蛋，公司統(tǒng)一收購，工資、分紅加上自養(yǎng)，2022年收入11萬元?！敝R壽生說，等到產(chǎn)蛋期，老伴過來幫忙撿鴨蛋，家里一個月還能多2000元收入。

細心加上勤勞，諶壽生飼養(yǎng)的鴨子健康狀況穩(wěn)定，產(chǎn)蛋率穩(wěn)步上升?！敖衲隃蕚渖暾埗囵B(yǎng)一些鴨苗，收入還能再多一些?！敝R壽生望著棚里的鴨群，信心滿滿。

從“門外漢”到“養(yǎng)鴨達人”，諶壽生感嘆：“特色養(yǎng)殖讓日子更有奔頭?！?/p>

為支持村民增收，岡上鎮(zhèn)引進龍頭企業(yè)，采用“保底+分紅”訂單機制，為村民提供鴨苗供應(yīng)、飼料供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、保價回收等服務(wù)，讓村民養(yǎng)鴨無后顧之憂。

岡上鎮(zhèn)溪溝縱橫、水草繁茂，依托養(yǎng)鴨為生的村民不在少數(shù)。記者了解到，岡上鎮(zhèn)圍繞“一只鴨”做強做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)，目前已形成種鴨養(yǎng)殖、鴨苗孵化、特色產(chǎn)品為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，年產(chǎn)值超14億元。

春節(jié)剛過不久，岡上鎮(zhèn)蠶石村村民涂俊平來到鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場銷售自制的板鴨。“春節(jié)前賣了一大半，最近很多返程的人來買板鴨，剩下的差不多三四天能賣完。”涂俊平說，今年差不多賣了兩萬只，最遠銷往內(nèi)蒙古。

說話的間隙，他催著愛人趕在中午12點前將兩袋板鴨送往快遞點，發(fā)往湖南長沙。

涂俊平從事板鴨制作10余年，靠著誠信經(jīng)營和穩(wěn)定的品質(zhì)，積攢了一批“粉絲”?！按汗?jié)前后消費需求更旺，有些老客戶一次買100多只?！蓖靠∑秸f。

在岡上鎮(zhèn)，像涂俊平一樣從事板鴨制作的村民有百余戶，他們每年9月份購進鴨苗進行喂養(yǎng)，冬至之后陸續(xù)屠宰、腌制、掛曬。目前，大部分養(yǎng)鴨人家的板鴨已進入“清倉”階段。

《中國質(zhì)量報》