國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地（乳業(yè)）（以下簡稱“乳業(yè)創(chuàng)新基地”）2023年度大會綠色低碳專題會議于10月25日下午舉行。本次會議由乳業(yè)創(chuàng)新基地秘書處承擔單位蒙牛集團舉辦。圍繞主題“乳業(yè)碳排放標準建設(shè)及綠色低碳發(fā)展”，國家應(yīng)對氣候變化戰(zhàn)略研究和國際合作中心戰(zhàn)略規(guī)劃部主任柴麒敏、中國標準化研究院資源環(huán)境研究分院院長林翎、生態(tài)環(huán)境部環(huán)境標準研究所副所長王海燕等分別作了專題報告，從標準建設(shè)、應(yīng)用、創(chuàng)新等維度深度賦能與會行業(yè)工作者，推動中國乳業(yè)邁向綠色低碳發(fā)展新階段。

乳業(yè)綠色低碳發(fā)展與牧場、包裝、運輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)鏈上下游降碳行動息息相關(guān)，作為中間關(guān)鍵的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，乳制品加工企業(yè)肩負著重任。蒙牛作為中國乳企、全球乳業(yè)8強，緊跟國家“雙碳”形勢，結(jié)合“再創(chuàng)一個新蒙?！卑l(fā)展戰(zhàn)略，圍繞生產(chǎn)、原奶、包裝、運輸、產(chǎn)品以及碳抵消6個環(huán)節(jié)，制定15大關(guān)鍵舉措，明確降碳路徑，分三個階段持續(xù)推動綠色低碳發(fā)展。

乳業(yè)全生命周期溫室氣體排放涉及范圍1、范圍2和范圍3，結(jié)合國內(nèi)節(jié)能降碳技術(shù)進步以及行業(yè)發(fā)展狀況，蒙牛按照盧敏放總裁提出的“要有方法論、有策略、有規(guī)劃、有試點、有過程，形成體系，穩(wěn)步推進”的方針，分類有序?qū)嵤厥覛怏w管理。

在范圍1、范圍2方面，蒙牛聚焦于工廠端生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)減碳，將提升產(chǎn)能利用率、提高生產(chǎn)能源利用率、回收富余能源及優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)四個方面視為生產(chǎn)環(huán)節(jié)減碳的核心內(nèi)容，并作為短期快速推進任務(wù)。

近年來，蒙牛積極通過管理系統(tǒng)化、技術(shù)多元化雙管齊下實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)能降碳。

管理上，蒙牛充分應(yīng)用國內(nèi)外碳排放、能源相關(guān)標準、指南，探索適用性內(nèi)化路徑，設(shè)立高管帶隊的行動推進小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)重大政策和戰(zhàn)略規(guī)劃；應(yīng)用TPM工具方法，組建節(jié)能降碳團隊實施綠色低碳精益管理；推動ISO 50001能源管理體系認證，實現(xiàn)自有工廠100%全覆蓋；搭建碳排放“DATA”四維數(shù)據(jù)系統(tǒng)，編制蒙牛碳排放核算指南，形成“1+4”碳排放MRV體系，實現(xiàn)“核算標準化、標準化核算”，確保碳排放數(shù)據(jù)質(zhì)量可控，夯實碳排放管理基礎(chǔ)。

技術(shù)上，秉承“降能耗，增綠值”的理念，圍繞“探索—試點—推廣”的思路，推動節(jié)能降碳新技術(shù)應(yīng)用。自行動啟動以來，已內(nèi)部探索并輸出200余項節(jié)能節(jié)水技術(shù)和8項節(jié)能降碳新技術(shù)，實施鍋爐柔性化技術(shù)改造、空壓系統(tǒng)供需匹配、廢熱回收利用、設(shè)備待機清洗時間優(yōu)化等節(jié)能改造項目107項。

在能源綠色低碳化方面，蒙牛注重從源頭降碳，積極推動綠色能源應(yīng)用。根據(jù)自身運營情況和地區(qū)條件推廣分布式光伏，提升裝機容量，并通過沼氣回收、綠色能源外購等措施優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)。截至2022年底，蒙牛太陽能光伏裝機容量超過14.6MW，同比增加8.96%，獲批27家國家級綠色工廠、1家國家級綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)。蒙牛還設(shè)定了可再生能源利用目標：計劃至2025年底，光伏裝機容量較2022年增加40%。

在范圍3管理方面，蒙牛按照引導(dǎo)—協(xié)同—主導(dǎo)三個進程，聚焦牧場、包裝、運輸有序推進綠色低碳化。

牧場原奶端產(chǎn)生的碳排放是蒙牛價值鏈碳排放主要來源。蒙牛針對牧場開展碳管理規(guī)劃，設(shè)計減碳路徑，包括調(diào)整飼料成分及結(jié)構(gòu)、管理及優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)、優(yōu)化糞便管理和提升牧場能源利用效率，并為牧場端提供減碳相關(guān)支持。在牧場節(jié)能減碳技術(shù)改造方面，鼓勵牧場減少燃煤鍋爐使用、升級節(jié)水系統(tǒng)、使用清潔能源替代傳統(tǒng)化石能源。截至2022年底，蒙牛共計推動合作牧場累計替換燃煤鍋爐57臺、采用節(jié)水措施71項、使用清潔能源項目30項。

蒙牛協(xié)同上游原奶重要供應(yīng)商中國圣牧、現(xiàn)代牧業(yè)設(shè)立目標，在頂層設(shè)計和戰(zhàn)略規(guī)劃上將減碳融入原奶碳排管理和各運營環(huán)節(jié)，從腸道發(fā)酵、糞便管理、能源使用三大方面開展減碳措施。中國圣牧致力于打造“種養(yǎng)加減碳、農(nóng)林草固碳”雙元驅(qū)動的綠色低碳生態(tài)圈。

現(xiàn)代牧業(yè)創(chuàng)新糞污處理系統(tǒng)及循環(huán)利用模式，在實現(xiàn)低碳環(huán)保的同時減少了外購墊料和能源的使用，在糞污治理和能源綜合利用環(huán)節(jié)至少降低40%的碳排放。

包裝端碳排放也是乳品碳足跡中不可忽視的影響，蒙牛踐行CGF黃金設(shè)計原則，遵循5R原則，積極與行業(yè)領(lǐng)先的包材供應(yīng)商聯(lián)合研發(fā)低碳包裝，致力于通過選用可循環(huán)包材、包材減量化等措施踐行綠色包裝的設(shè)計與應(yīng)用。目前，蒙牛已通過工藝升級，取消PET塑料材質(zhì)瓶標，實現(xiàn)“減塑”；采用半透明白色瓶身設(shè)計，去除油墨使用，實現(xiàn)“減墨”；優(yōu)化包材結(jié)構(gòu)，將PS材質(zhì)變更為PP材質(zhì)，實現(xiàn)更“易回收”。

蒙牛承諾將在2025年實現(xiàn)技術(shù)上100%環(huán)保包裝材料的研發(fā)，力爭實現(xiàn)低碳包裝覆蓋全產(chǎn)品線。2022年，蒙牛推出第一款優(yōu)益C無標簽產(chǎn)品—蒙牛優(yōu)益C0蔗糖，碳足跡減少約44.6%，符合消費品論壇CGF黃金設(shè)計原則，并入選《黃金設(shè)計原則案例集》，成為減碳環(huán)保包裝的先行示范。

運輸端涉及上游原輔料運輸和下游產(chǎn)品運輸。蒙牛關(guān)注在物流運輸過程中的碳減排，逐步升級物流車輛為電動車，替代使用生物質(zhì)燃油，同時優(yōu)化運輸物流結(jié)構(gòu)，建立更加高效、低碳的物流體系。

一是采購綠色物流服務(wù)商，要求公路運輸服務(wù)商承諾新能源電動車的投入，在自然條件、運輸距離適當?shù)膮^(qū)域增加新能源車輛的使用；二是采用集約化運輸方式，加快中長途貨物運輸“公轉(zhuǎn)鐵”、“公轉(zhuǎn)水”，大力發(fā)展鐵水、公鐵、公水等多式聯(lián)運，提高鐵路、水路在綜合運輸中的承運比重，持續(xù)降低運輸能耗和碳排放強度；三是推廣城市電動貨車使用，鼓勵、推動城市物流合作商試點在部分地區(qū)使用新能源冷藏電動貨車，降低能源消耗，減少二氧化碳排放。

今年，蒙牛主流ESG評級繼續(xù)提升， MSCI評級提升至AA。未來，蒙牛將繼續(xù)凝聚行業(yè)共識，外引內(nèi)延，不斷探索創(chuàng)新，練好內(nèi)功，嚴控生產(chǎn)端碳排放，帶動產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同降碳，推動乳業(yè)綠色低碳發(fā)展，講好美麗中國新發(fā)展故事。