2024年火鍋品類競爭尤為激烈，出現(xiàn)諸多創(chuàng)新與變化。自助類火鍋、酸湯火鍋、市井小火鍋、山野火鍋等細(xì)分品類以多樣化的形式走紅，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。許多品牌借此東風(fēng)迅速擴(kuò)張，市場競爭愈發(fā)激烈。

近日，萍姐火鍋·公路夜市召開“2025萍姐火鍋賦能大會”，品牌聯(lián)合創(chuàng)始人王一涵宣布，萍姐火鍋將在2025年進(jìn)行全新的定位和視覺升級，并推出新的品牌口號——“好鍋底好食材，美味自然來”。同時，品牌在營銷宣發(fā)和落地執(zhí)行方面也將進(jìn)行全面升級。

萍姐火鍋的崛起源于對市井文化的深度挖掘。品牌早期以“公路夜市”場景切入市場，通過復(fù)古霓虹燈、懷舊標(biāo)語等沉浸式設(shè)計，成功還原了街頭火鍋的熱鬧氛圍，迅速吸引了年輕消費(fèi)群體，如何通過好的底料、好的食材真正打動消費(fèi)者，才是未來的關(guān)鍵。

為保持市場競爭力，萍姐火鍋今年也將重點(diǎn)將在產(chǎn)品力上繼續(xù)提升，在傳承鍋底+非遺燒菜+鮮選食材的組合拳下嚴(yán)選適時食材，做到四季度緊扣主題上新菜品，供應(yīng)全國門店。在本次賦能大會上，品牌發(fā)布了多款菜品、甜品及鍋底。這些新品延續(xù)了萍姐火鍋一貫“顏值高，味道好”的風(fēng)格，很難讓人不期待其后續(xù)動作。

萍姐火鍋通過持續(xù)產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化，形成強(qiáng)有力的品牌支撐，實(shí)現(xiàn)從“網(wǎng)紅”到“長紅”的蛻變。