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近期，福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對福建省企業(yè)生產(chǎn)的醬油產(chǎn)品進(jìn)行了省級監(jiān)督抽查，共抽查全省56家企業(yè)生產(chǎn)的56批次產(chǎn)品，合格50批次，產(chǎn)品抽樣批次不合格率為10.7%。
本次監(jiān)督抽查項目包括總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等涉及人體健康的安全衛(wèi)生指標(biāo)以及銨鹽、可溶性無鹽固形物、氨基酸態(tài)氮、總酸等品質(zhì)指標(biāo)。經(jīng)檢驗，5批次醬油產(chǎn)品的銨鹽、可溶性無鹽固形物、氨基酸態(tài)氮等品質(zhì)指標(biāo)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或企業(yè)明示要求，1批次醬油產(chǎn)品檢出超范圍使用食品添加劑（甜蜜素）。不合格的原因一是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)；二是個別企業(yè)存在食品添加劑使用不規(guī)范問題。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。并將繼續(xù)進(jìn)行跟蹤抽查，為廣大消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
醬油產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查質(zhì)量合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號 |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標(biāo) |
生產(chǎn)日期 |
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1 |
（中外合資）鴻利（龍巖）食品有限公司 |
草菇老抽（醬油） |
800ml/ 瓶 |
巧邦 |
2011-2-28 |
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2 |
政和縣恒盛釀造廠 |
醬油 |
500mL/ 瓶 |
雄山+圖案 |
2011-02-25 |
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3 |
南平市萬佳釀造食品有限公司 |
醬油 |
500mL/ 瓶 |
南鑫 |
2010-12-30 |
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4 |
松溪縣萬象食品有限公司 |
醬油 |
500mL/ 瓶 |
萬象+圖案 |
2011-01-18 |
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5 |
福建省古田縣華龍調(diào)味食品有限公司 |
醬油膏 |
500ml/ 瓶 |
閩泉 |
20110301 |
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6 |
福建省福鼎市太姥食品釀造有限公司 |
配制醬油（黃豆醬油） |
400ml/ 包 |
陳佳 |
20101120 |
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7 |
柘榮縣森榮綠色食品有限公司 |
釀造醬油 |
460ml/ 瓶 |
東獅山 |
20110128 |
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8 |
福安市漢光食品廠 |
釀造醬油（老醬油） |
360ml/ 瓶 |
漢光 |
20110126 |
|
9 |
福安市唯特旺松食品有限公司 |
釀造醬油 |
500ml/ 瓶 |
松羅 |
20110106 |
|
10 |
閩東陽光食品有限公司 |
釀造醬油 |
330ml/ 瓶 |
陽光 |
20110128 |
|
11 |
寧德市蕉城區(qū)閩福調(diào)味品廠 |
黃豆醬油 |
500ml |
益旺 |
20101201 |
|
12 |
荔城區(qū)九華山醬油廠 |
釀造醬油 |
500ml/ 瓶 |
沈鮮 |
2011.02.25 |
|
13 |
福建肖大媽食品有限公司 |
廚寶醬油 |
410ml/ 瓶 |
肖大媽 |
2011.02.10 |
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14 |
仙游縣鯉城會仙蔣記醬油場 |
釀造醬油 |
600ml/ 瓶 |
蔣記 |
2011.01.10 |
|
15 |
龍海源溪坊醬制品有限公司 |
原味醬油（釀造醬油） |
480ml/ 瓶 |
源溪坊 |
2011.01.28 |
|
16 |
福建省長泰縣醬油廠 |
黃豆老抽醬油 |
500ml/ 瓶 |
健將 |
2011.2.24 |
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17 |
龍海市長力食品調(diào)味品廠 |
釀造醬油（高鹽稀態(tài)） |
300ml/ 瓶 |
千萬佳 |
2011.02.19 |
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18 |
龍海市顏厝塔兜醬油廠 |
釀造醬油 |
500ml/ 瓶 |
塔兜 |
2010.9.19 |
|
19 |
詔安縣白洋瑞興醬油廠 |
釀造醬油（老抽王） |
610ml/ 瓶（12瓶/箱） |
榕春 |
2011.3.2 |
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20 |
南靖龍之味食品工業(yè)有限公司 |
釀造醬油 |
1.3L |
龍之味 |
2011.03.06 |
|
21 |
福建大茂食品工業(yè)有限公司 |
大茂高鮮醬油 |
550ml/ 瓶 |
大茂 |
2011.2.26 |
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22 |
漳州玉虎食品有限公司 |
玉虎醬油（高鹽稀態(tài)） |
390ml/ 瓶 |
玉虎 |
2011.2.25 |
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23 |
漳州萬士利食品罐頭有限公司 |
黃豆醬油 |
380ml |
萬士利 |
2011.03.02 |
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24 |
漳州裕得食品有限公司 |
紅飄醬油 |
460ml |
裕得 |
2011.03.01 |
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25 |
漳州市龍文柯老三調(diào)味品廠 |
釀造醬油 |
400ml/ 瓶 |
宏暉 |
2011.3.1 |
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26 |
漳州市龍文區(qū)朝陽鎮(zhèn)強(qiáng)輝醬油食品廠 |
釀造醬油 |
1.25升/ 瓶 烹飪醬油 |
眾必需 |
2011.3.1 |
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27 |
漳州市龍文區(qū)廣記醬品加工場 |
釀造醬油 |
500ml/ 瓶 |
老實正香 |
2011.2.20 |
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28 |
龍海盛記食品工業(yè)有限公司 |
醬油 |
450g/ 瓶 |
盛記 |
2011.03.02 |
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29 |
漳州市港昌工貿(mào)有限公司 |
釀造醬油 |
500ml/ 瓶 |
Q3 |
2011.3.1 |
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30 |
龍海市顏厝天露醬油廠 |
釀造醬油（低鹽固態(tài)） |
420ml/ 瓶 |
紅標(biāo) |
2011.3.01 |
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31 |
龍海市角美鎮(zhèn)內(nèi)丁醬油廠 |
釀造醬油 |
500ml/ 瓶 |
萬山 |
2011.01.29 |
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32 |
福建省南安市躍龍食品有限公司 |
紅燒醬油 |
500ml/ 瓶 |
/ |
2011-02-17 |
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33 |
金冠食品（福建）有限公司 |
鮮味生抽(釀造醬油) |
500ml/ 瓶 |
金冠園 |
2011-02-26 |
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34 |
泉州宏發(fā)調(diào)味有限公司 |
紅燒釀造醬油 |
810ml/ 瓶 |
味つ天才 |
2011-03-10 |
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35 |
福建堯記食品有限公司 |
名堯古醬(頭抽醬油) |
380ml/ 瓶 |
堯記 |
2011-03-01 |
|
36 |
三明市三友食品有限公司 |
紅燒醬油 |
420mL/ 瓶 |
龜龍 |
2011.03.03 |
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37 |
永安市飛燕醬油廠 |
老抽王醬油 |
500mL/ 瓶 |
喜燕 |
2011.02.14 |
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38 |
老潘頭(福建)食品有限公司 |
醬油 |
420mL/ 袋 |
味極鮮 |
2011.02.20 |
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39 |
長樂市曹朱祥德醬奇廠 |
原味醬油 |
500mL/ 瓶 |
雲(yún)新園 |
2011-03-01 |
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40 |
長樂市潭頭厚東啟同醬鯕廠 |
美味醬油 |
500mL/ 瓶 |
新町 |
2011-02-21 |
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41 |
福建閩侯聯(lián)合食品工業(yè)（國際）有限公司 |
生抽醬油 |
500mL |
聯(lián)合牌 |
2011-01-11 |
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42 |
福清市虹捷食品廠 |
美味醬油 |
500mL |
空泰味 |
2011-01-21 |
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43 |
福州康達(dá)食品有限公司 |
醬油 |
450mL |
琯頭坊 |
2011-03-06 |
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44 |
福州民天集團(tuán)有限公司福州民天食品廠 |
民天一級醬油 |
500mL/ 瓶 |
民天 |
2011-03-16 |
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45 |
福州青芝食品有限公司 |
好口味醬油 |
500mL |
青芝山 |
2011-04-01 |
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46 |
恩光食品(廈門)有限公司 |
臺式兒童醬油 |
150ml/ 瓶 |
B.B. |
2011-1-27 |
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47 |
廈門漢記食品有限公司 |
高級沾醬 |
150mL/ 瓶 |
漢記 |
2011-1-12 |
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48 |
廈門夏商淘化大同調(diào)味品有限公司 |
超級醬油 |
510ml/ 瓶 |
海堤 |
2011-1-13 |
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49 |
廈門古龍罐頭食品有限公司 |
古龍釀造醬油 |
1.56L / 瓶 |
古龍 |
2011-2-16 |
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50 |
廈門玫瑰園食品有限公司 |
特鮮醬油(釀造醬油) |
1.2L / 瓶 |
醬門世家 |
2010-11-24 |
油產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查質(zhì)量不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
|
序號 |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
規(guī)格 |
商標(biāo) |
生產(chǎn)日期 |
主要不合格項目 |
||
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不合格項目 |
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（企業(yè)明示值） |
實測值 |
||||||
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1 |
福建省光澤縣信達(dá)飲料食品有限公司 |
醬油 |
480mL/ 瓶 |
云中馬 |
2011-02-23 |
銨鹽,% |
≤30 |
56 |
|
2 |
壽寧縣斜灘酒業(yè)有限公司 |
釀造醬油 |
480ml/瓶 |
龍灘 |
20101003 |
可溶性無鹽固形物,g/100mL |
≥8.00 |
6.04 |
|
3 |
福安市連豐食品釀造廠 |
釀造醬油（美味醬油） |
460ml/瓶 |
創(chuàng)豐 |
20110118 |
氨基酸態(tài)氮,g/100mL |
≥0.40 |
0.04 |
|
4 |
龍海市榜山華聯(lián)醬油廠 |
宴會生抽 |
100ml/ 瓶 |
聯(lián)派 |
2010.11.08 |
氨基酸態(tài)氮g/100ml、 |
≥0.80,
|
0.74, |
|
5 |
泉州市鯉城延陵醬料食品有限公司 |
生抽(釀造醬油) |
600ml/ 瓶 |
/ |
2011-02-28 |
氨基酸態(tài)氮,g/100mL |
≥0.70 |
0.47 |
|
6 |
福建順味食品有限公司 |
草菇老抽 |
623mL |
美味鮮 |
2011-01-14 |
甜蜜素，g/kg |
不得檢出 |
0.72 |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號
