中國質量新聞網(wǎng)消息 2011年11月～12月，廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產的濕米粉（濕河粉）產品進行了監(jiān)督抽查。本次共抽取37家企業(yè)生產的37批次產品。

    本次抽查依據(jù)DB44/ 426-2007《濕米粉》、GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等國家標準及相關規(guī)定的要求，對濕米粉（濕河粉）產品進行了感官、水分、酸度（以濕基計）、含砂量、α度、鉛、總砷、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸、淀粉、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、黃曲霉毒素B1、亮藍、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、吊白塊、硼酸與硼砂等項目檢驗。

    本次抽查的37批次產品，經檢驗合格34批次，不合格3批次，合格率為91.9%。不合格項目涉及到大腸菌群、脫氫乙酸。不合格產品名稱、生產企業(yè)、生產日期及不合格項目見下表：

    食品安全常識

    大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,評價和判斷食品被糞便污染的程度和有無腸道致病菌污染的可能。食品中大腸菌群的污染主要來自人和動物的糞便，污染主要發(fā)生在食品的生產加工環(huán)節(jié)。

    脫氫乙酸是一種食品添加劑，具有防腐劑功能，具有殺滅或抑制微生物增值的作用，但過量食用對人體存在一定毒性。濕米粉（濕河粉）是糧食制品，根據(jù)GB 2760規(guī)定，糧食制品的生產加工過程不能使用脫氫乙酸及其鹽。

    消費建議：

    濕米粉是一種保質期較短的產品。

    1、不要購買有異味的產品。

    2、購買時不要一味追求顏色過分白的產品。這種產品可能會添加含二氧化硫的漂白劑。

    3、建議到有專柜和冷鏈等銷售條件較好超市和商店購買濕河粉。最好買有包裝的產品。

2011年11月～12月廣州市濕米粉（濕河粉）產品監(jiān)督抽查合格產品和企業(yè)名單一覽表