中國質量新聞網(wǎng)消息 廣州市工商局于近期對市場上銷售的豬肉、豬肝等生豬產(chǎn)品進行抽檢，共抽檢樣品72批次，經(jīng)檢測，合格71批次，合格率為98.61％。

    獸藥殘留問題是動物源性食品安全衛(wèi)生的關鍵控制點之一。為規(guī)范獸藥的使用，2002年農(nóng)業(yè)部會同衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局共同發(fā)布了第176號公告，《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》，規(guī)定了5類40種藥物禁止在飼料和動物飲用水中使用，其中包含克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等“瘦肉精”。本次在增城區(qū)農(nóng)貿市場中抽檢的豬肝樣本中檢出萊克多巴胺（1.7μg/kg），違反了農(nóng)業(yè)部176號公告的禁用要求。

    目前，廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。同時，提醒消費者在選購生豬產(chǎn)品時要注意觀察色澤，如發(fā)現(xiàn)顏色不正常、不自然的產(chǎn)品，應慎重購買。

    據(jù)悉，萊克多巴胺（Ractopamine）是一種人工合成的β-腎上腺素受體激動劑。它可以加快禽畜生長速度，降低酮體脂肪含量，提高瘦肉率。關于萊克多巴胺的使用規(guī)定，各國不一致。美國、加拿大等國允許在養(yǎng)豬業(yè)中使用萊克多巴胺。因此，出入境檢驗檢疫局在進口豬肉制品中，時有檢出萊克多巴胺。有研究表明，萊克多巴胺的殘留主要在動物內臟較多。含有萊克多巴胺的組織被人吃了后，會出現(xiàn)中毒癥狀，對患高血壓、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病患者的危害更大。2011年12月工業(yè)和信息化部發(fā)布公告，自12月5日起在中國境內禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺。

不合格食品信息匯總表