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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 為正確履行質(zhì)監(jiān)部門生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管職能，保證食品安全，促進行業(yè)健康發(fā)展，維護廣大消費者的合法權益，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查管理辦法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗工作規(guī)范（試行）》、《青島市質(zhì)量技術監(jiān)督局食品監(jiān)督檢驗工作管理規(guī)定（試行）》等規(guī)定，青島市質(zhì)監(jiān)局組織開展了蛋制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，現(xiàn)將抽查結果予以公布。
本次共抽查了5家企業(yè)的7批蛋制品產(chǎn)品，1家企業(yè)未抽到樣品。依據(jù)GB/T 9694-1988《皮蛋》、GB/T 23970-2009《鹵蛋》、SB/T 10369-2005《抽空軟包裝鹵蛋制品》、GB 2748-2003《鮮蛋衛(wèi)生標準》、GB 2749-2003《蛋制品衛(wèi)生標準》、GB 2760-2011《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》、GB 7718-2011《食品安全國家標準-預包裝食品標簽通則》、《食品標識管理規(guī)定》、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)范、經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求對鉛、無機砷、鋅、總汞、六六六、滴滴涕、苯甲酸c、山梨酸c、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、商業(yè)無菌、水分、總堿度、pH值、揮發(fā)性鹽基氮、破次率、劣蛋率、著色劑、標簽等20項質(zhì)量指標進行了抽樣檢驗，實物質(zhì)量合格率為85.71%。
其中有1家企業(yè)的產(chǎn)品菌落總數(shù)項目不合格，已按有關規(guī)定開展后處理工作。
抽查合格情況統(tǒng)計表
|
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品類別 |
產(chǎn)品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
抽樣地點 |
實物質(zhì)量是否合格 |
標識是否合格 |
綜合判定是否合格 |
所屬區(qū)市 |
|
青島千惠美食品有限公司 |
蛋制品 |
雞蛋腸 |
/ |
30g/ 支 |
2012-10-08 |
公司成品庫 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
青島千惠美食品有限公司 |
蛋制品 |
雞蛋干(醬香味) |
/ |
計量銷售 |
2012-09-13 |
公司成品庫 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
青島千惠美食品有限公司 |
蛋制品 |
雞蛋干(香辣味) |
/ |
計量銷售 |
2012-08-26 |
公司成品庫 |
合格 |
合格 |
合格 |
即墨市 |
|
青島旺福祥食品有限公司 |
蛋制品 |
福旺皮蛋腸 |
旺福祥 |
300g/ 根 |
2012-10-13 |
公司成品庫 |
合格 |
合格 |
合格 |
平度市 |
|
膠州市匯鮮源食品加工廠 |
蛋制品 |
皮蛋 |
/ |
散裝 |
2012-09-28 |
公司成品庫 |
合格 |
/ |
合格 |
膠州市 |
|
膠州市匯鮮源食品加工廠 |
蛋制品 |
咸鴨蛋 |
/ |
散裝 |
2012-10-10 |
公司成品庫 |
合格 |
/ |
合格 |
膠州市 |
抽查不合格情況統(tǒng)計表
|
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品類別 |
產(chǎn)品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
抽樣地點 |
實物質(zhì)量是否合格 |
標識是否合格 |
綜合判定是否合格 |
不合格項 |
所屬區(qū)市 |
|
膠州市昌盛蛋制品廠 |
蛋制品 |
咸鴨蛋 |
/ |
散裝 |
2012-10-03 |
公司成品庫 |
不合格 |
/ |
不合格 |
菌落總數(shù) |
膠州市 |
未抽到樣企業(yè)名單
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行政區(qū)劃 |
序號 |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品種類 |
具體原因 |
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平度市 |
1 |
青島愛的食品有限公司 |
蛋制品 |
10.15 抽樣，季節(jié)性生產(chǎn) |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號
