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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期對(duì)深圳市餐飲服務(wù)單位使用和銷售的調(diào)味品、油炸食品、動(dòng)物性水產(chǎn)干制品、小麥粉、酒店餐后甜點(diǎn)、酒店大堂吧食品進(jìn)行抽檢。結(jié)果顯示，5批次食品不合格。
本次調(diào)味品共抽取100批次，合格98批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括感官、重金屬、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、致病菌、食品添加劑等。2批次檢測(cè)不合格，不合格檢測(cè)項(xiàng)目為環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、安賽蜜。甜蜜素及安賽蜜是允許使用的甜味劑，但允許使用的范圍不包含調(diào)味品。
油炸食品共抽檢100批次，合格98批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬、黃曲霉毒素B1、過(guò)氧化值、大腸菌群、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)、鋁的殘留量、食品添加劑等。2批次檢測(cè)不合格，不合格檢測(cè)項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)。大腸桿菌超標(biāo)，表明該食品在熟制后未按規(guī)定要求正確保存，導(dǎo)致食品被污染。
酒店大堂吧食品共抽取152批次，合格151批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括感官、致病菌、食品添加劑、重金、過(guò)氧化值、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)等。1批次糕點(diǎn)檢測(cè)不合格，不合格檢測(cè)項(xiàng)目為防腐劑含量超標(biāo)。
此外，動(dòng)物性水產(chǎn)干制品抽檢54批次、小麥粉抽檢100批次、酒店餐后甜品抽檢88批次，全部合格。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，已依法查處，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szaic.gov.cn）查詢。
2013年第六期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表
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序號(hào) |
受檢單位名稱 |
受檢單位詳細(xì)地址 |
樣品名稱 |
標(biāo)稱商標(biāo) |
型號(hào)規(guī)格等級(jí) |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
生產(chǎn)日期 |
不合格項(xiàng)目及實(shí)測(cè)結(jié)果 |
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發(fā)酵醬 |
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1 |
深圳市御景國(guó)際酒店有限公司 |
深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)75區(qū)流塘路 75棟 |
集香普寧豆醬 |
集香 |
900克/瓶 |
廣東省普寧市流沙集香醬油廠 |
2012.11.08 |
環(huán)己基氨基磺酸鈉 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測(cè)結(jié)果：0.92（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)，g/kg） |
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腐乳 |
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1 |
深圳市龍崗區(qū)湘鄉(xiāng)部落農(nóng)家菜館 |
深圳市龍崗區(qū)橫崗街道六約社區(qū)塘坑路 1號(hào)一樓 |
辣腐乳 |
奕輝 |
300克/瓶 |
普寧市東興食品有限公司 |
2012.12.09 |
安賽蜜 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測(cè)結(jié)果：0.39（g/kg） |
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油炸肉制品 |
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1 |
深圳市羅湖區(qū)喜薈城仙蹤林茶坊 |
深圳市羅湖區(qū)太寧路百仕達(dá)東郡廣場(chǎng)裙樓二層 220號(hào)商鋪 |
即食油炸雞排 |
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散裝 |
深圳市羅湖區(qū)喜薈城仙蹤林茶坊 |
2013.02.18 |
大腸菌群 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：≤90（其他熟肉制品）（ MPN/100g） 實(shí)測(cè)結(jié)果：2.4×103（MPN/100g） |
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2 |
深圳市羅湖區(qū)付氏黃鶴樓酒樓 |
深圳市羅湖區(qū)嘉賓路4025號(hào)航運(yùn)賓館后樓一、二樓 |
即食油炸乳鴿 |
—— |
散裝 |
深圳市羅湖區(qū)付氏黃鶴樓酒樓 |
2013.02.18 |
大腸菌群 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：≤90（其他熟肉制品）（ MPN/100g） 實(shí)測(cè)結(jié)果：2.4×103（MPN/100g） |
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酒店大堂吧食品（糕點(diǎn)、面包） |
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1 |
深圳市龍崗區(qū)六和實(shí)業(yè)有限公司六聯(lián)酒店 |
深圳市坪山新區(qū)深汕路529號(hào)一至五層 |
倫敦卷蛋糕（哈蜜瓜口味） |
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432克/袋 |
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樣品無(wú)注冊(cè)商標(biāo)，標(biāo)示此日期前最佳： 07日/11月/2013年。 |
山梨酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：≤1.0（ g/kg） 實(shí)測(cè)結(jié)果：1.7（g/kg） |
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防腐劑比例之和（防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和） |
標(biāo)準(zhǔn)要求：≤1 實(shí)測(cè)結(jié)果：2.1 |
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附件：2013年第六期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表
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