中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 廣州市工商局19日通報(bào)2013年第三季度流通環(huán)節(jié)糧食加工品抽樣檢驗(yàn)情況，共計(jì)抽取樣品51批次，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格49批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為96.1％。

    今年8月，廣州市工商局委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)全市商場(chǎng)、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的小麥粉、掛面等食品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、吊白塊、溴酸鉀、二氧化鈦、鋁、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B1、鉛、鎘、汞、無機(jī)砷、山梨酸、脫氫乙酸、溴酸鉀、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、六六六、滴滴涕、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、滑石粉、硼砂(硼酸)等。

    結(jié)果顯示，標(biāo)稱泉州源利食品有限公司生產(chǎn)的一批次“珍發(fā)” 龍須面（普通掛面）（485克/包 2013-04-05）、山梨酸或山梨酸鉀（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不合格；標(biāo)稱恒升（新鄉(xiāng)）食品有限公司生產(chǎn)的一批次“農(nóng)家御品面” 山西刀削掛面（500g/包 2013-06-01），脫氫乙酸項(xiàng)目不合格。

    據(jù)工商部門介紹，山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸及其鈉鹽是常見的防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長(zhǎng)。如果嚴(yán)格按GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》使用是安全的。但是如果食品中的添加劑超出限量要求，一旦被人體吸收，尤其對(duì)部分代謝功能欠佳的人群會(huì)造成一定危害。造成食品中防腐劑超標(biāo)的主要原因是企業(yè)未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)，超范圍或超限量使用食品添加劑而引起。

    工商部門表示，目前已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。

不合格食品信息匯總表