中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局日前公布2013年第4季度杭州市大米監(jiān)督抽查結(jié)果，共對杭州市25家企業(yè)生產(chǎn)的25批次大米進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)督抽查，重點(diǎn)對產(chǎn)品的加工精度、不完善粒、雜質(zhì)總量、礦物質(zhì)、黃米粒、水分、黃曲霉素B1、重金屬含量、農(nóng)藥殘留量和標(biāo)簽等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)，結(jié)果合格22批次，合格率為88%。

    本次抽查發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是1批次產(chǎn)品鎘超標(biāo)。原因是企業(yè)原材料進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，用鎘超標(biāo)的稻米加工大米造成的。二是1批次產(chǎn)品水分超標(biāo)。水分偏高是大米產(chǎn)品容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題，通常是由于采用了未經(jīng)充分干燥的稻谷加工大米造成。大米水分超標(biāo)會一定程序縮短大米的保質(zhì)期，導(dǎo)致大米發(fā)生霉變的風(fēng)險(xiǎn)也會相應(yīng)增加。三是2批次產(chǎn)品碎米總量不合格。原因主要是企業(yè)在加工過程中對米粒篩選工藝參數(shù)控制不嚴(yán)造成的。

2013年第4季度杭州市大米監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品匯總表