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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 贛州市食品藥品監(jiān)督管理局近日公布2013年贛州市第三期餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，共抽檢了食品40批，不合格2批，不合格率0.5%。
贛州市食品藥品監(jiān)督管理局于2013年11至12月對(duì)贛州市中心城區(qū)部分餐飲單位開(kāi)展了第三期食品安全監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)抽檢了腌臘肉制品、羊肉、火鍋底料、早餐工程（面粉、粥）4種食品原料和餐（飲）具。其中，腌臘肉制品16批，合格14批，合格率87.5%；羊肉16批，合格16批，合格率100%；火鍋底料6批，合格6批，合格率100%；早餐工程（面粉、粥）2批，合格2批，合格率100%。食用油快檢60批，合格60批，合格率100%。2013年11—12月對(duì)市本級(jí)所轄餐飲單位抽檢自行消毒餐（飲）具560件，合格511件，合格率91.25%。
贛州市食品藥品監(jiān)督管理局表示，對(duì)2家采購(gòu)和使用了不符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料的餐飲單位，依法進(jìn)行了立案查處；對(duì)10家待使用不符合國(guó)家消毒餐（飲）具標(biāo)準(zhǔn)的餐飲單位，責(zé)令限期改正。
贛州市第三期餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢不合格品種名單
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樣品名稱 |
生產(chǎn)單位 （產(chǎn)地） |
生產(chǎn)單位（產(chǎn)地）地址 |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
規(guī)格 |
被采樣單位名稱 |
不合格項(xiàng)目 |
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臘肉 |
贛州市鑫贛酒店有限公司 |
章貢區(qū)八一四大道42號(hào) |
無(wú) |
無(wú) |
贛州市鑫贛酒店有限公司 |
過(guò)氧化值 |
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臘肉 |
贛州市銀海之星商務(wù)酒店管理有限公司私房菜分公司 |
章貢區(qū)章江北大道20號(hào) |
無(wú) |
無(wú) |
贛州市銀海之星商務(wù)酒店管理有限公司私房菜分公司 |
過(guò)氧化值 |
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自行消毒餐具 |
贛南師范學(xué)院（北苑第二食堂） |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)蟠龍鎮(zhèn)虎形村 |
無(wú) |
件 |
贛南師范學(xué)院（北苑第二食堂） |
大腸菌群（3件餐具） |
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自行消毒餐具 |
贛南師范學(xué)院（北苑第四食堂） |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)蟠龍鎮(zhèn)虎形村 |
無(wú) |
件 |
贛南師范學(xué)院（北苑第四食堂） |
大腸菌群（1件餐具） |
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自行消毒餐具 |
贛南醫(yī)學(xué)院天天有約休閑驛站 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)潭東鎮(zhèn)學(xué)院內(nèi)學(xué)生服務(wù)樓二樓 |
無(wú) |
件 |
贛南醫(yī)學(xué)院天天有約休閑驛站 |
大腸菌群（9件餐具） |
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自行消毒餐具 |
贛南醫(yī)學(xué)院黃金校區(qū)沙縣營(yíng)養(yǎng)小吃 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)潭東鎮(zhèn)學(xué)院內(nèi)學(xué)生服務(wù)樓 |
無(wú) |
件 |
贛南醫(yī)學(xué)院黃金校區(qū)沙縣營(yíng)養(yǎng)小吃 |
大腸菌群（9件餐具） |
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自行消毒餐具 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)味源餐館 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)潭東鎮(zhèn)學(xué)院內(nèi)學(xué)生服務(wù)樓 |
無(wú) |
件 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)味源餐館 |
大腸菌群（1件餐具） |
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自行消毒餐具 |
贛南醫(yī)學(xué)院黃金校區(qū)味鮮館 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)潭東鎮(zhèn)學(xué)院內(nèi)學(xué)生服務(wù)樓 |
無(wú) |
件 |
贛南醫(yī)學(xué)院黃金校區(qū)味鮮館 |
大腸菌群（9件餐具） |
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自行消毒餐具 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)快樂(lè)之家小吃店 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)潭東鎮(zhèn)學(xué)院內(nèi)學(xué)生服務(wù)樓 |
無(wú) |
件 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)快樂(lè)之家小吃店 |
大腸菌群（6件餐具） |
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自行消毒餐具 |
第十食堂 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)贛南師院飲食附樓 |
無(wú) |
件 |
第十食堂 |
大腸菌群（1件餐具） |
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自行消毒餐具 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)隨來(lái)隨吃飯莊 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)贛南師院飲食附樓 |
無(wú) |
件 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)隨來(lái)隨吃飯莊 |
大腸菌群（4件餐具） |
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自行消毒餐具 |
根據(jù)地餐廳 |
贛州開(kāi)發(fā)區(qū)贛南師院飲食附樓 |
無(wú) |
件 |
根據(jù)地餐廳 |
大腸菌群（6件餐具） |
附件：贛州市第三期餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢合格品種名單
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