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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域肉制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第13批日常抽樣檢驗(yàn)，共計(jì)抽查53家企業(yè)生產(chǎn)的78批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格3批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.8%，剔除純標(biāo)簽不合格，實(shí)物質(zhì)量不合格2批次，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為2.6%。
本次抽樣檢驗(yàn)的依據(jù)為GB 2726-2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 23969-2009《肉干》、GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》、GB 2730-2005《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 23493-2009《中式香腸》、DB 44/ 421-2007《廣式臘味制品》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定和要求。醬鹵肉制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、標(biāo)簽、日落黃、檸檬黃、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硼砂、酸性橙Ⅱ；熏煮香腸火腿制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、標(biāo)簽、日落黃、檸檬黃、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硼砂；熏燒烤肉制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、標(biāo)簽、日落黃、檸檬黃、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硼砂。腌臘肉制品的抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目：標(biāo)簽、酸價(jià)、過(guò)氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、鉛、無(wú)機(jī)砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硼酸。
結(jié)果顯示，標(biāo)稱(chēng)廣州市番禺區(qū)橋南街華記熟肉加工場(chǎng)生產(chǎn)的鹵水掌亦（規(guī)格型號(hào):稱(chēng)重銷(xiāo)售生產(chǎn)日期或批號(hào)：2013-11-14），標(biāo)稱(chēng)廣州市三道食品有限公司生產(chǎn)的鹵牛肉（規(guī)格型號(hào):稱(chēng)量銷(xiāo)售生產(chǎn)日期或批號(hào)：2013-11-08），大腸菌群超標(biāo)。據(jù)介紹，大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一，在環(huán)境中廣泛存在，所以它也是食品一般污染的指標(biāo)。大腸菌群的來(lái)源與腸道致病菌相同，因此食品中大腸菌群含量越多，間接表示腸道致病菌污染的可能性越高。
另外，標(biāo)稱(chēng)廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的牛肉干（規(guī)格型號(hào):2.5kg/包生產(chǎn)日期或批號(hào)：2013-11-12），標(biāo)簽項(xiàng)目不合格。
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產(chǎn)品名稱(chēng) |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期或批號(hào) |
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)單位地址 |
不合格項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
實(shí)測(cè)值 |
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鹵水掌亦 |
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稱(chēng)重銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州市番禺區(qū)橋南街華記熟肉加工場(chǎng) |
廣州市番禺區(qū)橋南街蜆涌村篸敬街西街2號(hào)一層 |
大腸菌群（MPN/100g） |
肴肉、醬鹵肉：≤150 |
2400 |
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鹵牛肉 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-08 |
廣州市三道食品有限公司 |
廣州市天河區(qū)沐陂西街19號(hào)大院 3棟302房 |
大腸菌群（MPN/100g） |
肴肉、醬鹵肉：≤150 |
430 |
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牛肉干 |
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2.5kg/包 |
2013-11-12 |
廣州市富農(nóng)食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)白云大道北友誼路加禾生產(chǎn)基地八一科技園 B棟五樓01號(hào) |
標(biāo)簽 |
能量項(xiàng)目單位標(biāo)注不規(guī)范（標(biāo)注為“KJ”） |
廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品信息
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產(chǎn)品名稱(chēng) |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期或批號(hào) |
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)單位地址 |
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豬肉丸 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州市天味食品服務(wù)有限公司 |
廣州市白云區(qū)龍歸永興村第五經(jīng)濟(jì)社排灌渠北 |
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牛肉丸 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州市天味食品服務(wù)有限公司 |
廣州市白云區(qū)龍歸永興村第五經(jīng)濟(jì)社排灌渠北 |
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鹵水鵝 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-15 |
廣州潮鹵坊食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)市頭東線(xiàn)北排11號(hào)弘基工業(yè)園 F座一樓 |
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鹵水鴨翼 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-15 |
廣州好口福食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)里仁洞村馬地莊 |
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鹵水掌亦（醬鹵肉制品） |
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稱(chēng)重銷(xiāo)售 |
2013-11-15 |
廣州市番禺錦越熟肉加工廠(chǎng) |
廣州市番禺區(qū)鐘村街鐘二村第三開(kāi)發(fā)區(qū) |
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豬手+汁 |
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稱(chēng)重銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州市盈裕食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)大龍街石崗西村廣華南路59號(hào) |
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飄香脖脖（輻照食品） |
泛龍 |
72克/包 |
2013-11-08 |
廣州市泛龍食品有限公司 |
廣州市番禺洛浦街西三村開(kāi)發(fā)南路1號(hào) B幢之一 |
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鹽焗雞翅 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州市嘉洲豐盛食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)沙頭街大平村朝陽(yáng)北路8號(hào)一、二樓 |
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醬鹵牛肉 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州川沁食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)興業(yè)大道668號(hào)一層廠(chǎng)房 |
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豉油雞 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-26 |
廣州市荔灣區(qū)黃記食品加工場(chǎng) |
廣州市荔灣區(qū)橋中南路27號(hào) |
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醬鹵雞 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-26 |
廣州市悅香雞食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)茶滘路茶滘工業(yè)園自編1號(hào)A1幢首層 |
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風(fēng)干牛肉（五香味） |
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51.23克/包 |
2013-11-22 |
廣州市冠雄食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)招村北外約22-2號(hào)十隊(duì)廠(chǎng)房 C座 |
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雞肉早餐腸 |
沿江 |
2kg/包 |
2013-11-18 |
廣州沿江食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)沙田村沿江工業(yè)園 |
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黑椒牛肉 |
沿江 |
2kg/包 |
2013-11-19 |
廣州沿江食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)沙田村沿江工業(yè)園 |
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加拿大風(fēng)味煙肉 |
雨潤(rùn) |
330g/袋 |
2013-11-14 |
廣州雨潤(rùn)肉類(lèi)食品有限公司 |
廣州從化鰲頭鎮(zhèn)嶺南村 |
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腎球 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州醉佳食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)石潭西路20號(hào)自編 2棟地下 |
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燒鴨 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州醉佳食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)石潭西路20號(hào)自編 2棟地下 |
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燒鴨 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州市朱仔燒臘食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)人和鎮(zhèn)建南村江太路自編68號(hào) |
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黑椒味豬肉脯 |
滄洲 |
300克/盒 |
2013-12-02 |
廣州市滄洲肉食制品有限公司 |
廣州市從化經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)業(yè)路 |
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叉燒 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-26 |
廣州市九記食品有限公司 |
廣州市從化江埔街七星崗 |
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五指香雞 |
五指香 |
500g/包 |
2013-11-26 |
廣州市從化南海食街食品加工廠(chǎng) |
廣州市從化江埔街禾倉(cāng)村小海橋地段 |
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叉燒（熏燒烤肉制品） |
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稱(chēng)重銷(xiāo)售 |
2013-11-15 |
廣州市番禺區(qū)張忠松熟肉制品廠(chǎng) |
廣州市番禺區(qū)大石街會(huì)江村石南二路4號(hào) |
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叉燒（燒烤肉制品） |
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稱(chēng)重銷(xiāo)售 |
2013-11-14 |
廣州市番禺區(qū)大龍鳳食品廠(chǎng) |
廣州市番禺區(qū)沙頭街大富村進(jìn)村大街4號(hào)一樓 |
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牛肉脯（熏燒烤肉制品） |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-10 |
廣州市致吉食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)橋南街蜆涌村市南路148號(hào) 102 |
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花叉肉 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-27 |
廣州市海塘食品有限公司 |
廣州市海珠區(qū)大塘路橋南新街東十五巷10號(hào)之一之二 |
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燒鴨 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-26 |
廣州市荔灣區(qū)美佳燒臘加工場(chǎng) |
廣州市荔灣區(qū)西海南路42號(hào)首層 |
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叉燒 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-26 |
廣州市荔灣區(qū)黃記食品加工場(chǎng) |
廣州市荔灣區(qū)橋中南路27號(hào) |
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叉燒 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-26 |
廣州市悅香雞食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)茶滘路茶滘工業(yè)園自編1號(hào)A1幢首層 |
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臘腸 |
荔豐 |
500克/包 |
2013-11-13 |
廣州市慶豐腸衣臘味制品有限公司 |
廣州市白云區(qū)石井慶豐二路18號(hào) |
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滄洲龍鳳優(yōu)級(jí)加瘦腸 |
滄洲 |
500克/包 |
2013-11-26 |
廣州市滄洲肉食制品有限公司 |
廣州市從化經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)業(yè)路 |
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五花臘肉 |
皇上皇 |
400克/包 |
2013-11-26 |
廣州皇上皇集團(tuán)有限公司肉食制品廠(chǎng) |
廣州市從化經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)業(yè)路39號(hào) |
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二八加瘦臘腸 |
皇上皇 |
454克/包 |
2013-11-26 |
廣州皇上皇集團(tuán)有限公司肉食制品廠(chǎng) |
廣州市從化經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)業(yè)路39號(hào) |
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臘腸 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-13 |
廣州吳暉農(nóng)副產(chǎn)品有限公司 |
廣州市從化呂田鎮(zhèn)五和村下禾社 |
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臘腸 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-15 |
廣州市從化金秋臘味專(zhuān)業(yè)合作社 |
從化市呂田鎮(zhèn)安山村老圍社下綠壩 |
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廣式加瘦臘腸 |
禺山 |
500克/包 |
2013-10-29 |
廣州市番禺食品有限公司臘味廠(chǎng) |
廣州市番禺區(qū)市橋大羅塘工業(yè)區(qū) |
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廣式有皮五花臘肉 |
禺山 |
500克/包 |
2013-10-06 |
廣州市番禺食品有限公司臘味廠(chǎng) |
廣州市番禺區(qū)市橋大羅塘工業(yè)區(qū) |
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特級(jí)切肉臘腸 |
秋之風(fēng) |
454克/包 |
2013-11-07 |
廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)興南大道565號(hào) |
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蜜汁燒雞 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-27 |
廣州市萬(wàn)源食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)荷景路88號(hào) |
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中式香腸 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2013-11-12 |
廣州和禾快線(xiàn)食品有限公司 |
廣州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)科學(xué)城光譜西路69號(hào) 3棟101-105、201室 |
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牛肉干（沙嗲味） |
皓品 |
100g/包/合格品 |
2013-11-16 |
廣州市通用食品有限公司 |
廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)南街工業(yè)區(qū) |
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鹽焗雞 |
———— |
散裝稱(chēng)重/合格品 |
2013-11-19 |
廣州市花都區(qū)一品香食品廠(chǎng) |
廣州市花都區(qū)新華街田美村十隊(duì)田拾東路68號(hào)首層 |
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燒豬骨 |
云海閣 |
400克/合格品 |
2013-11-9 |
廣州市花都區(qū)云海閣食品加工廠(chǎng) |
廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)長(zhǎng)崗墟 |
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燒鴨 |
———— |
稱(chēng)重銷(xiāo)售/合格品 |
2013-11-26 |
廣州市花都區(qū)桂姐燒臘加工場(chǎng) |
廣州市花都區(qū)新華街官溪村4隊(duì) |
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鴨頭 |
—— |
散裝 |
2013-12-9 |
廣州新久佰食品有限公司 |
廣州市增城新塘鎮(zhèn)南安村西石冚廠(chǎng)房A1幢一樓 |
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鴨掌 |
—— |
散裝 |
2013-12-9 |
廣州新久佰食品有限公司 |
廣州市增城新塘鎮(zhèn)南安村西石冚廠(chǎng)房A1幢一樓 |
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鴨脖子 |
—— |
散裝 |
2013-12-9 |
廣州新久佰食品有限公司 |
廣州市增城新塘鎮(zhèn)南安村西石冚廠(chǎng)房A1幢一樓 |
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廣式臘肉 |
—— |
散裝 |
2013-11-6 |
增城市食品公司正果食品站 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)正果九峰山南側(cè)食品站之十三 |
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廣式臘腸 |
—— |
散裝 |
2013-11-6 |
增城市食品公司正果食品站 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)正果九峰山南側(cè)食品站之十三 |
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廣式臘肉 |
—— |
500g/包 |
2013-11-20 |
廣州市增城順香臘味廠(chǎng) |
廣州市增城派潭鎮(zhèn)圍元村礦湖街 |
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廣式臘腸 |
—— |
250g/包 |
2013-11-20 |
廣州市增城順香臘味廠(chǎng) |
廣州市增城派潭鎮(zhèn)圍元村礦湖街 |
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珍果臘肉（廣式臘肉） |
珍果皇 |
500g/包 |
2013-11-22 |
廣州市增城珍果臘味廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)新市場(chǎng)南幢二樓2號(hào) 201 |
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珍果臘腸（廣式臘腸） |
珍果皇 |
500g/包 |
2013-11-22 |
廣州市增城珍果臘味廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)新市場(chǎng)南幢二樓2號(hào) 201 |
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土豬臘腸（廣式臘腸） |
金聚來(lái) |
400g/包 |
2013-11-20 |
廣州市金聚來(lái)臘味有限公司 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)正果大道168號(hào) 101房 |
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土豬五花臘肉（廣式臘肉） |
金聚來(lái) |
400g/包 |
2013-11-20 |
廣州市金聚來(lái)臘味有限公司 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)正果大道168號(hào) 101房 |
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綠佳臘腸（廣式臘腸） |
荔鄉(xiāng) |
500g/包 |
2013-11-18 |
廣州市增城綠佳食品廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)池田路矮山 |
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綠佳臘肉（廣式臘肉） |
荔鄉(xiāng) |
500g/包 |
2013-11-18 |
廣州市增城綠佳食品廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)池田路矮山 |
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水圍臘腸（廣式臘腸） |
水圍 |
450g/包 |
2013-11-9 |
廣州市增城水圍食品廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)水圍村科甲堂路2號(hào) |
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水圍臘肉（廣式臘肉） |
水圍 |
450g/包 |
2013-11-9 |
廣州市增城水圍食品廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)水圍村科甲堂路2號(hào) |
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廣式臘肉 |
—— |
散裝 |
2013-11-23 |
廣州市富意臘味有限公司 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)水圍村塘面路8號(hào) |
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廣式臘肉 |
—— |
散裝 |
2013-11-16 |
廣州市增城高山臘味廠(chǎng) |
廣州市增城派潭鎮(zhèn)高灘村高灘圩 |
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廣式臘腸 |
—— |
散裝 |
2013-11-14 |
廣州市增城高山臘味廠(chǎng) |
廣州市增城派潭鎮(zhèn)高灘村高灘圩 |
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廣式臘腸 |
—— |
散裝 |
2013-11-23 |
廣州市富意臘味有限公司 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)水圍村塘南路8號(hào) |
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廣式臘肉 |
—— |
散裝 |
2013-10-23 |
廣州市增城甘瑞臘味廠(chǎng) |
廣州市增城荔城街和平路2號(hào)、中山路 44號(hào)三層北側(cè)四層 |
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廣式臘腸 |
—— |
散裝 |
2013-10-30 |
廣州市增城甘瑞臘味廠(chǎng) |
廣州市增城荔城街和平路2號(hào)、中山路 44號(hào)三層北側(cè)四層 |
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廣式臘肉 |
荔鄉(xiāng)何仙 |
500g/包 |
2013-11-26 |
廣州市增城何仙食品加工廠(chǎng) |
廣州市增城小樓鎮(zhèn)江坳村上江社墩仔巷（土名）1號(hào) |
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廣式臘腸 |
荔鄉(xiāng)何仙 |
500g/包 |
2013-11-26 |
廣州市增城何仙食品加工廠(chǎng) |
廣州市增城小樓鎮(zhèn)江坳村上江社墩仔巷（土名）1號(hào) |
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土豬五花臘肉（廣式臘肉） |
麻車(chē)牌 |
500g/包 |
2013-11-20 |
廣州市增城正佳臘味生曬場(chǎng) |
廣州市增城石灘鎮(zhèn)麻車(chē)村谷元社牛欄自編1號(hào) |
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正佳秘制臘腸（廣式臘腸） |
麻車(chē)牌 |
500g/包 |
2013-11-9 |
廣州市增城正佳臘味生曬場(chǎng) |
廣州市增城石灘鎮(zhèn)麻車(chē)村谷元社牛欄自編1號(hào) |
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芝麻臘腸（廣式臘腸） |
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散裝 |
2013-12-1 |
廣州市增城萬(wàn)樣順臘味廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)水圍村老新屋路4號(hào) |
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廣式臘味制品（廣式臘肉） |
偉杰 |
500g/包 |
2013-12-1 |
廣州市增城萬(wàn)樣順臘味廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)水圍村老新屋路4號(hào) |
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廣式臘味制品（廣式臘腸） |
偉杰 |
500g/包 |
2013-12-1 |
廣州市增城萬(wàn)樣順臘味廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)水圍村老新屋路4號(hào) |
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王富來(lái)臘腸（廣式臘腸） |
王富來(lái) |
500g/包 |
2013-12-1 |
廣州市增城王富來(lái)臘味廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)正洋路4號(hào) |
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王富來(lái)五花臘肉（廣式臘肉） |
王富來(lái) |
500g/包 |
2013-12-1 |
廣州市增城王富來(lái)臘味廠(chǎng) |
廣州市增城正果鎮(zhèn)正洋路4號(hào) |
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廣式臘肉 |
盛豐漁業(yè) |
500g/包 |
2013-11-12 |
廣州市增城盛豐漁業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)石溪村石溪小學(xué)舊址 |
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廣式臘腸 |
盛豐漁業(yè) |
500g/包 |
2013-11-18 |
廣州市增城盛豐漁業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社 |
廣州市增城正果鎮(zhèn)石溪村石溪小學(xué)舊址 |
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