“魚和熊掌，不可兼得”。在灶具行業(yè)中，一直存在火力與熱效率無法兼得的情況。但在中式烹飪中，唯火力強勁才能更快將菜炒熟，更大限度保留菜的美味與營養(yǎng)。反之，則會落入煮菜的囧境。然而隨著環(huán)保節(jié)能理念的不斷深入，用戶在關注灶具火力的同時，對于灶具的經濟性也頗為關注。

    作為廚衛(wèi)電器專業(yè)制造龍頭企業(yè)，萬和清晰洞察消費者需求，結合中式烹飪對于火力的需求，特別研制出的萬和新一代“大灶火”——第Ⅱ代藍芯灶，打破火力或熱效率單邊提升的僵局，將灶具的熱流量最大提升至5.2kw，熱效率提至66%以上，達到目前行業(yè)有效火力的最高值。既滿足中式烹飪對大火力的要求，又滿足消費者對灶具經濟性的需求，真正做到內外兼修。

    萬和第Ⅱ代藍芯灶，采用多維燃燒和下沉式四通道混合燃燒兩大燃燒技術。其中多維燃燒技術，采用雙層不同角度、不同大小的出火孔的多維設計，使得灶具換熱面積更大，實現火焰與鍋底的充分接觸。雙層孔徑設計，讓灶具在燃燒時的二次空氣補給更加充分。而下沉式四通道混合燃燒技術主要是通過燃燒器的獨特設計，將分火器與混合器氣道進行完美匹配，實現四通道增氧的效果，滿足不同火力時，灶具所需空氣量的充分補給。通過多次混合，使得燃燒更為充分，火力更為集中，從根本上實現節(jié)能，使其能效達66%以上，達到國家一級能效標準。此外，萬和新一代藍芯灶還采用了火焰不接觸爐耳的創(chuàng)新設計，避免產生黃焰及不充分燃燒，有效減少煙氣排放。

    萬和灶具研發(fā)負責人表示，本次萬和推出的新一代“大灶火”——第Ⅱ代藍芯灶，是多維加熱，比普通灶具的加熱更均勻，不會出現糊鍋等情況。目前，灶具行業(yè)的有效火力普遍在3.0kw以下，而萬和第Ⅱ代藍芯灶的有效火力最高可達3.43kw，是目前行業(yè)有效火力最高的一款灶具，真正打破了行業(yè)一直以來灶具要么火力大但費氣，要么節(jié)能但火力不夠的“獨修”的僵局，將灶具的火力與熱效率兩個指標同時提高，從根本上提高灶具的有效火力，讓食物熟的快，炒得香，更多的保存食物的營養(yǎng)。萬和新一代“大灶火”——第Ⅱ代藍芯灶的問世，亦將引領灶具行業(yè)往大火力、高能效方向發(fā)展。