中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  （記者  徐遠(yuǎn)官）   8月20日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)布通告稱(chēng)，近期，該局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、豆制品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品和飲料8類(lèi)食品919批次樣品，檢出不合格樣品17批次，其中涉及6批次飲用水，不合格項(xiàng)目涉及銅綠假單胞菌、亞硝酸鹽、耗氧量等。

6批次抽檢不合格飲用水

一、標(biāo)稱(chēng)遵義鑫寶祿山泉水廠生產(chǎn)的鑫寶祿天然飲用泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院。

二、標(biāo)稱(chēng)遵義龍井泉水有限公司生產(chǎn)的龍眼凈泉包裝飲用水，亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院。

三、標(biāo)稱(chēng)仁懷市隆嶺清泉水廠生產(chǎn)的隆保清泉(飲用天然弱堿山泉水)，耗氧量(以O(shè)2計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院。

四、正安縣王艷副食店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)正安縣林溪涌泉水廠生產(chǎn)的華爾山飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院。

五、鳳岡縣茍信副食經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)鳳岡縣綏陽(yáng)鎮(zhèn)營(yíng)盤(pán)山山泉水廠生產(chǎn)的黔北秀水飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院。

六、播州區(qū)汪運(yùn)濤礦泉水經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)貴州云霧苗嶺山泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的新凈淳冰泉(飲用天然泉水)，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院。

不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測(cè)結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

二、亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）

亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會(huì)引起中毒?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762—2017）中規(guī)定，包裝飲用水（除礦泉水外）中亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）的最大限量為0.005mg/L。造成包裝飲用水中亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)的水源受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中微生物控制不嚴(yán)，在一定溫度下細(xì)菌會(huì)釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽；另外如果消毒控制不當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。

三、耗氧量（以O(shè)2計(jì)）

耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數(shù)表示還原性物質(zhì)。水中還原性物質(zhì)包括無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，主要是有機(jī)物，因此耗氧量能間接反映水受有機(jī)污染的程度，是評(píng)價(jià)水體受有機(jī)物污染總量的一項(xiàng)綜合指標(biāo)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中的耗氧量（以O(shè)2計(jì)）的最大限量為2.0mg/L。造成包裝飲用水中耗氧量（以O(shè)2計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法徹底凈化水質(zhì)；也有可能是水源受到過(guò)量有機(jī)物的污染。

針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市、自治州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。遵義市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;遵義市、黔東南州、黔西南州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市、自治州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按規(guī)定的時(shí)限和要求，將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況，及時(shí)向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告并向社會(huì)公布。

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