臺(tái)州市路橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第63號(hào)）

（一）不合格食品基本情況

根據(jù)《檢測(cè)報(bào)告》（No：20F1119536）顯示當(dāng)事人臺(tái)州市路橋業(yè)霧燒烤店被抽檢的牛蛙檢驗(yàn)不合格，不合格項(xiàng)目為恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB 31650－2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求。

（二）核查處置情況

1．調(diào)查處理情況：2020年12月17日，我局執(zhí)法人員依法將上述抽檢檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行送達(dá)并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)抽檢的同批次產(chǎn)品已銷售完畢，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)剩余產(chǎn)品，無(wú)法實(shí)施召回，且截至2020年12月17日，未接到消費(fèi)者關(guān)于該批次產(chǎn)品的相關(guān)投訴。

2．產(chǎn)品控制情況：當(dāng)事人于2020年11月18日當(dāng)事人于2020年11月18日從徐鳳處購(gòu)進(jìn)與抽檢同一批次的牛蛙。當(dāng)事人購(gòu)入與抽檢不合格同一批次的牛蛙共4只1kg，經(jīng)處理之后剩下0.6kg，全部銷售給檢驗(yàn)人員，采購(gòu)價(jià)為27元／kg，銷售價(jià)為30元／kg。賣給抽樣人員0.6kg經(jīng)處理的牛蛙共收取了27元。總經(jīng)營(yíng)額為27元，銷售額 27元，獲利0元。

3．違法行為查處情況：當(dāng)事人銷售的牛蛙恩諾沙星殘留量超過(guò)最大殘留量，其行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)之規(guī)定，系經(jīng)營(yíng)獸藥殘留含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的違法行為。

當(dāng)事人提供了牛蛙銷售方徐鳳的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、銷售清單、檢測(cè)報(bào)告。當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條之規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人免予處罰。

4．原因排查及整改情況：經(jīng)對(duì)不合格原因進(jìn)行分析排查，涉嫌為原產(chǎn)地領(lǐng)域存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，已將不合格情況通報(bào)上級(jí)經(jīng)銷商所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門。

（三）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施

我局組織執(zhí)法人員對(duì)臺(tái)州市路橋業(yè)霧燒烤店的經(jīng)營(yíng)地址實(shí)施檢查，要求當(dāng)事人要嚴(yán)格做好食品的進(jìn)貨索證索票臺(tái)賬，確保銷售的食品安全，不得再銷售上述同批次的牛蛙，并將不合格食品情況通報(bào)上級(jí)經(jīng)銷商所在地市場(chǎng)監(jiān)管局。