江西省市場監(jiān)管局向全省月餅生產(chǎn)單位發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)告誡提醒

2022年中秋佳節(jié)即將到來，月餅作為重要的節(jié)日食品和中秋文化的重要載體，是中秋佳節(jié)親人團(tuán)聚必不可少的食品。為防控月餅食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大消費(fèi)者節(jié)日食品安全，江西省市場監(jiān)管局在此鄭重提醒全省月餅生產(chǎn)單位：

一、自覺遵守法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，定期開展食品安全自查，保持良好的生產(chǎn)加工條件；

二、嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，建立原輔料供應(yīng)商審核管理制度，加強(qiáng)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)，確保原輔料質(zhì)量安全。禁止使用超過保質(zhì)期的食品原輔料和食品添加劑生產(chǎn)食品，禁止使用回收食品作為原輔料生產(chǎn)食品，禁止使用非食品原料、添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)生產(chǎn)食品；

三、嚴(yán)把過程控制關(guān)，做好投料記錄，強(qiáng)化食品添加劑使用管理，防止超范圍、超限量使用食品添加劑；

四、嚴(yán)把產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)，按要求開展產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可出廠；

五、嚴(yán)把標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理關(guān)，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，如實(shí)標(biāo)注食品真實(shí)名稱和配料表中食品配料，不得虛假標(biāo)注及篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；

六、誠信為本，守法經(jīng)營，加強(qiáng)自律，杜絕摻雜使假、以假充真、以次充好、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

七、嚴(yán)格遵守《限制商品過度包裝要求??食品和化妝品（含第1號(hào)修改單）》（GB 23350-2021）規(guī)定，減少包裝材料的過度使用，不使用貴金屬、紅木等貴重材料，鼓勵(lì)使用綠色環(huán)保、可作其他用途的包裝。倡導(dǎo)不使用燕窩等名貴珍稀食材，不得使用魚翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材為月餅餡料，推動(dòng)低碳、綠色、可持續(xù)理念，促進(jìn)形成節(jié)約型消費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。