中國質量新聞網訊 近期，山東省威海市市場監(jiān)管局組織食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢，抽取19大類食品116批次樣品，其中抽檢肉制品2批次，合格樣品2批次。

本次抽檢的肉制品包括醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品等。

醬鹵肉制品抽檢依據(jù)：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、整頓辦函〔2011〕1號、GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》、食品整治辦〔2008〕3號、GB 2762-2017 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》。抽檢項目包括：鉛，鎘，鉻，總砷，脫氫乙酸，亞硝酸鹽，苯甲酸，山梨酸，糖精鈉，胭脂紅，酸性橙Ⅱ，氯霉素，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，單核細胞增生李斯特氏菌。

熏煮香腸火腿制品抽檢依據(jù)：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、整頓辦函〔2011〕1號、GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》。抽檢項目包括：脫氫乙酸，亞硝酸鹽，苯甲酸，山梨酸，胭脂紅，氯霉素，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，單核細胞增生李斯特氏菌。

肉制品監(jiān)督抽檢合格產品信息