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江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2024年第14號(hào)）
為保障市民群眾的餐飲食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度廣東省和江門(mén)市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在第二季度組織開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品安全抽檢，對(duì)全市范圍內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)的12個(gè)大類(lèi)272批次糧食加工品、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、肉制品、速凍食品、調(diào)味品、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、飲料、食糖等進(jìn)行抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果為為合格262批次，不合格10批次。
食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者外出就餐要到證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐館，消費(fèi)后應(yīng)索要發(fā)票或者收據(jù)。不選擇無(wú)證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊食品攤販，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類(lèi)、不食用河豚魚(yú)和不明來(lái)源的野生蘑菇。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)較好的第三方平臺(tái)和餐飲服務(wù)單位，要注意查看賣(mài)家的食品安全相關(guān)證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購(gòu)?fù)赓u(mài)食品，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。對(duì)外賣(mài)配送食品在收餐時(shí)應(yīng)檢查其外觀包裝是否有破損、是否有使用外賣(mài)封簽并查看封簽是否完好，如封簽已打開(kāi)應(yīng)拒收該外賣(mài)配送食品。在就餐過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供餐的食物腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)第一時(shí)間停止食用。就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)注意保留證據(jù)，盡快就醫(yī)，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品安全抽檢信息發(fā)布。如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾安全的食品及其違法行為、食品經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12345或12315。
特此通告。
江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年07月25日
| 不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||||||
| 抽樣 單號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來(lái)源名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽檢單位地址 | 產(chǎn)品名稱(chēng) | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 食品 大類(lèi) | 不合格項(xiàng)目/檢驗(yàn)結(jié)果/標(biāo)準(zhǔn)值 | 食品 次亞類(lèi) | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| DBJ24440700598001076ZX | 1 | / | / | 開(kāi)平市三埠好味面店 | 開(kāi)平市三埠街道辦事處新昌東路中山城31幢首層110號(hào)鋪位 | 碗 | / | / | 2024-05-21 | 餐飲食品 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))‖0.028mg/100cm2‖不得檢出 | 復(fù)用餐飲具 | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
| DBJ24440700598003027ZX | 2 | / | / | 江海區(qū)粵柒味餐飲店 | 江門(mén)市江海區(qū)匯源街2號(hào)135號(hào)A卡 | 碗 | / | / | 2024-05-22 | 餐飲食品 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))‖0.099mg/100cm2‖不得檢出 | 復(fù)用餐飲具 | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
| DBJ24440700598003030ZX | 3 | / | / | 江海區(qū)好好味燴面館 | 江門(mén)市江海區(qū)匯源街4號(hào)108室 | 碗 | / | / | 2024-05-21 | 餐飲食品 | 大腸菌群‖檢出‖不得檢出;陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))‖0.022mg/100cm2‖不得檢出 | 復(fù)用餐飲具 | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
| DBJ24440700598003032ZX | 4 | / | / | 蓬江區(qū)仕勇粉店 | 江門(mén)市蓬江區(qū)荷塘鎮(zhèn)公園六街6號(hào)105及夾層 | 碗 | / | / | 2024-05-22 | 餐飲食品 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))‖0.028mg/100cm2‖不得檢出 | 復(fù)用餐飲具 | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
| DBJ24440700598003063ZX | 5 | / | / | 蓬江區(qū)艷鑫美食店 | 江門(mén)市蓬江區(qū)海逸城邦花園3號(hào)1128室 | 碗 | / | / | 2024-05-27 | 餐飲食品 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))‖0.052mg/100cm2‖不得檢出 | 復(fù)用餐飲具 | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
| DBJ24440700598003068ZX | 6 | / | / | 蓬江區(qū)萬(wàn)老五羊肉粉館 | 江門(mén)市蓬江區(qū)群星市場(chǎng)至幼兒園路段鋪位的2座207卡 | 碗 | / | / | 2024-05-28 | 餐飲食品 | 大腸菌群‖檢出‖不得檢出 | 復(fù)用餐飲具 | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
| DBJ24440700598003075ZX | 7 | / | / | 江門(mén)市蓬江區(qū)本氣家料理店 | 江門(mén)市蓬江區(qū)白石大道166號(hào)402室四層4F013-1號(hào) | 北海道元貝刺身 | / | / | 2024-05-29 | 餐飲食品 | 菌落總數(shù)‖18000;9100;120000;75000;18000CFU/g‖n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g | 預(yù)制水產(chǎn)制品(自制) | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
| DBJ24440700598032471 | 8 | 供應(yīng)商：阿福 | / | 江門(mén)市新會(huì)區(qū)崖門(mén)鎮(zhèn)金耀海鮮大排檔 | 江門(mén)市新會(huì)區(qū)崖門(mén)鎮(zhèn)古斗市場(chǎng) | 泥猛魚(yú)（海水魚(yú)） | / | / | 2024-06-04 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 呋喃唑酮代謝物‖7.7μg/kg‖不得檢出 | 海水產(chǎn)品 | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
| DBJ24440700598005110ZX | 9 | / | / | 新會(huì)區(qū)會(huì)城森田美食店 | 江門(mén)市新會(huì)區(qū)會(huì)城岡州大道中68號(hào)106、107 | 法羅三文魚(yú)柳刺身 | / | / | 2024-06-07 | 餐飲食品 | 菌落總數(shù)‖100000;46000;69000;46000;66000CFU/g‖n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g、大腸菌群‖900;580;290;140;260CFU/g‖n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g | 預(yù)制水產(chǎn)制品(自制) | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
| DBJ24440700598032617ZX | 10 | / | / | 江門(mén)市滿宴京海餐飲有限公司 | 江門(mén)市蓬江區(qū)建設(shè)三路113號(hào)32幢自編101室、自編201室（一址多照） | 三文魚(yú)刺身 | / | / | 2024-06-07 | 餐飲食品 | 大腸菌群‖430;360;200;240;700CFU/g‖n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g | 預(yù)制水產(chǎn)制品(自制) | 2024年第14號(hào) | 江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心） | / |
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