上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析

2025年第一季度，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，完成食品安全監(jiān)督抽檢10134批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品237批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.34%，主要是餐飲食品（陰離子合成洗滌劑和大腸菌群不合格）、食用農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)藥、獸藥殘留不合格）、水產(chǎn)制品（菌落總數(shù)超標(biāo)）、蔬菜制品（二氧化硫殘留量超標(biāo)）等。

從抽樣食品品種來(lái)看

糕點(diǎn)、糖果制品、乳制品、保健食品、水果制品、豆制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、飲料、罐頭、餅干、食品添加劑、冷凍飲品、蛋制品、蜂產(chǎn)品和嬰幼兒配方食品等15個(gè)食品大類的合格率均為100%。

從檢出的不合格項(xiàng)目類別看

不合格項(xiàng)目主要為：有機(jī)污染物不合格，微生物超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，超范圍、超限量使用食品添加劑等。

針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因，落實(shí)整改措施。并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

附件：2025年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年4月21日

2025年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表