中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年3月17日，安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2021年第10期）》。

據(jù)通告，安徽翔燦進出口貿(mào)易有限公司銷售的1批次石頭蟹樣品，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為上海華測品標檢測技術(shù)有限公司。

安徽省市場監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已責成相關(guān)屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。相關(guān)屬地市場監(jiān)管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責的，應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。

小知識：

鎘是環(huán)境中常見的重金屬元素污染物之一，水產(chǎn)品中鎘超標主要是養(yǎng)殖的水源存在鎘污染，水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集的結(jié)果，其中甲殼類、雙殼類等水產(chǎn)品對鎘的富集能力高于魚類，其不同組織對重金屬的富集能力顯著不同，內(nèi)臟對鎘的富集能力極強?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊分幸?guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物的魚類中最大限量是0.1mg/kg，甲殼類中最大限量為0.5mg/kg，雙殼、頭足、腹足、棘皮類中最大限量為2.0mg/kg（去除內(nèi)臟）。