中國質量新聞網訊 2023年5月19日，江蘇省鹽城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于不合格食品風險控制及核查處置情況的通告（2023年第8期）。

市市場監(jiān)管局關于不合格食品風險控制及核查處置情況的通告（2023年第8期）

江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布的《關于18批次食品抽檢不合格情況的通告》（2023年第8期），涉及我市2批次不合格餐具，現(xiàn)將核查處置情況公告如下：

一、鹽城東臺市川香千味大排檔使用的標稱圣潔消毒餐具（東臺市北關綜合市場19幢112-113）生產的消毒餐具

（一）抽檢基本情況。東臺市川香千味大排檔使用的標稱圣潔消毒餐具(東臺市北關綜合市場19幢112-113)生產的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）經營環(huán)節(jié)風險控制及核查處置情況。東臺市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時送達當事人東臺市川香千味大排檔，并對該排檔實施現(xiàn)場檢查和調查。經查，該排檔在經營過程中，使用的標稱圣潔消毒餐具(東臺市北關綜合市場19幢112-113)生產的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。當事人對使用了清洗消毒不合格的餐具一事供認不諱。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項之規(guī)定，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門給予當事人警告的行政處罰。

（三）生產環(huán)節(jié)風險控制及核查處置情況。根據(jù)《關于加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕25號）規(guī)定“衛(wèi)生行政部門負責對餐飲具集中消毒單位實施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，對餐飲具集中消毒單位的餐飲具進行衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，依法查處不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為”和《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十四條“縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應當對餐具飲具集中消毒服務單位進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合法律、法規(guī)、國家相關標準以及相關衛(wèi)生規(guī)范等要求的，應當及時調查處理。監(jiān)督檢查的結果應當向社會公布”的規(guī)定，該批次不合格餐具違法行為不屬于市場監(jiān)管部門管轄，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已移送東臺市衛(wèi)生健康委員會。

二、鹽城東臺市小莊菜館使用的標稱圣潔消毒餐具（東臺市北關綜合市場19幢112-113）生產的消毒餐具

（一）抽檢基本情況。鹽城市東臺市小莊菜館使用的標稱圣潔消毒餐具(東臺市北關綜合市場19幢112-113)生產的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）經營環(huán)節(jié)風險控制及核查處置情況。東臺市市場監(jiān)督管理局收到不合格報告后及時送達當事人鹽城東臺市小莊菜館，并對該菜館實施現(xiàn)場檢查和調查。經查，該菜館在經營過程中，使用的標稱圣潔消毒餐具(東臺市北關綜合市場19幢112-113)生產的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。當事人對使用了清洗消毒不合格的餐具一事供認不諱。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項之規(guī)定，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門給予當事人警告的行政處罰。

（三）生產環(huán)節(jié)風險控制及核查處置情況。根據(jù)《關于加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕25號）規(guī)定“衛(wèi)生行政部門負責對餐飲具集中消毒單位實施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，對餐飲具集中消毒單位的餐飲具進行衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，依法查處不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為”和《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十四條“縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應當對餐具飲具集中消毒服務單位進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合法律、法規(guī)、國家相關標準以及相關衛(wèi)生規(guī)范等要求的，應當及時調查處理。監(jiān)督檢查的結果應當向社會公布”的規(guī)定，該批次不合格餐具違法行為不屬于市場監(jiān)管部門管轄，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已移送東臺市衛(wèi)生健康委員會。

鹽城市市場監(jiān)督管理局

2023年5月19日