中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，上海新康園食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2023年第25期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱(chēng)上海新康園食品有限公司生產(chǎn)的紅條豆干（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023-04-06）被檢出鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))項(xiàng)目不合格。

本次抽檢的這款紅條豆干鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))檢測(cè)結(jié)果為241mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100mg/kg。

據(jù)介紹，含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。豆類(lèi)制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計(jì)）為100mg/kg。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

公開(kāi)信息顯示，上海新康園食品有限公司成立于2009年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，注冊(cè)資本1000萬(wàn)人民幣（實(shí)繳資本200萬(wàn)人民幣）。

對(duì)此，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電上海新康園食品了解相關(guān)情況。對(duì)方接電話的一位女性員工表示，不合格產(chǎn)品該銷(xiāo)毀的都銷(xiāo)毀了，然后接受罰款了。本網(wǎng)詢(xún)問(wèn)產(chǎn)品不合格原因等問(wèn)題時(shí)，她稱(chēng)“不接受采訪”。