中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 11月7日，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)從廈門市市場監(jiān)督管理局公布的2023年第16期食品抽檢公告中獲悉，常州市明仁堂釀酒有限公司生產(chǎn)的酒類產(chǎn)品被查出質(zhì)量不合格。

蛹蟲草酒“酒精度”不達(dá)標(biāo)

公告顯示，標(biāo)稱常州市明仁堂釀酒有限公司2020年1月11日生產(chǎn)的“明仁堂”蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒（規(guī)格型號：500ml/瓶 酒精度：25%vol），酒精度不合格，檢驗機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)?！堵毒啤罚℅B/T 27588—2011）中規(guī)定，露酒中酒精度實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol，《配制酒系列》（Q/MRNJ 0008S—2021）中規(guī)定，配制酒中酒精度實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。而本次抽檢的這款蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒酒精度檢測值為27.4（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值/產(chǎn)品明示值：25±1.0）。

據(jù)悉，酒精度不合格的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗結(jié)果偏差；或是包裝不嚴(yán)密或運輸貯存不當(dāng)造成酒精揮發(fā)損失。

對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電廠家常州市明仁堂釀酒有限公司了解產(chǎn)品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時，對方電話未能接通。

目前，對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管部門已及時啟動核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)和經(jīng)營者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風(fēng)險控制措施，依法開展調(diào)查處理。

因酒類產(chǎn)品不合格此前被罰

公開信息顯示，常州市明仁堂釀酒有限公司（曾用名：武進(jìn)市益民釀酒有限公司）成立于1996年，是一家以從事酒、飲料和精制茶制造業(yè)為主的企業(yè)。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，該公司生產(chǎn)的其他酒類產(chǎn)品也曾被查出質(zhì)量不合格，并因此被處罰。

貴州省市場監(jiān)管局此前公布的2023年第30期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱常州市明仁堂釀酒有限公司生產(chǎn)的“明仁堂”鹿龜酒（生產(chǎn)日期/批號：2021/8/10）被查出酒精度項目不合格。

據(jù)信用中國，2023年9月15日，常州市武進(jìn)區(qū)市場監(jiān)督管理局對常州市明仁堂釀酒有限公司罰款0.5萬元，違法事實涉及：2021年8月10日，該公司依據(jù)Q/MRNJ0008S執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)了一批鹿龜酒用以經(jīng)營。在流通領(lǐng)域中，深圳市計量質(zhì)量檢測研究院受貴州省市場監(jiān)督管理局委托，對上述鹿龜酒進(jìn)行了抽檢，結(jié)果顯示，酒精度項目不符合Q/MRNJ 0008S-2021(321448S-2021)《配制酒系列》明示指標(biāo)要求。2020年1月11日，該公司依據(jù)Q/MRNJ0009S執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)了一批蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒用以經(jīng)營。在流通領(lǐng)域中，廈門海關(guān)技術(shù)中心受廈門市市場監(jiān)督管理局委托，對上述蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒進(jìn)行了抽檢，結(jié)果顯示，酒精度項目不符合Q/MRNJ 0009S-2018《蛹蟲草（北冬蟲夏草）酒（配制酒）》要求。