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B8DA18025B8F6077099　

圓碗

大腸菌群，／50cm2　　

赤壁市余記三鮮活面館

2023－10－18

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1．產(chǎn)品控制：當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)10個(gè)，共計(jì)0公斤，貨值0元。已銷售0個(gè)，庫(kù)存0個(gè)，封存0個(gè)，召回0個(gè)，下架0個(gè)?！?/p>

未完全召回原因：產(chǎn)品已全部使用完畢。2．原因排查：原因類型：人為操作不當(dāng)?！≡蛟斍椋翰途呦静坏轿弧?/p>

3．問(wèn)題整改：整改措施：1、專人清洗餐具，餐具按不同種類分開(kāi)浸泡清洗干凈。加強(qiáng)人員食品安全意識(shí)，定期培訓(xùn)；2、碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，菜盤(pán)、湯碗使用消毒液浸泡30分鐘并用凈水清洗干凈；3、餐具消毒后由專人放置到保潔柜備用，避免空氣中的細(xì)菌和灰塵降落到餐具上。

4．行政處罰：當(dāng)事人使用不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款之規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)規(guī)定，已下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，給予警告。

5．通報(bào)移送：未通報(bào)其他行政部門(mén)；未移送司法機(jī)關(guān)。

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B8DA16039B8F6076652　　

大圓碗

大腸菌群，／50cm2

赤壁市熊記高湯饸饹面館

2023－10－16　

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1．產(chǎn)品控制：當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)大圓碗0個(gè)、小碟子0個(gè)，共計(jì)0公斤，貨值0元。均已銷售0個(gè)，庫(kù)存0個(gè)，封存0個(gè)，召回0個(gè)，下架0個(gè)。

未完全召回原因：產(chǎn)品已全部使用完畢。2．原因排查：原因類型：人為操作不當(dāng)。

原因詳情：餐具消毒不到位。

3．問(wèn)題整改：整改措施：1、專人清洗餐具，餐具按不同種類分開(kāi)浸泡清洗干凈。加強(qiáng)人員食品安全意識(shí)，定期培訓(xùn)；2、碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，菜盤(pán)、湯碗使用消毒液浸泡30分鐘并用凈水清洗干凈；3、餐具消毒后由專人放置到保潔柜備用，避免空氣中的細(xì)菌和灰塵降落到餐具上。

4．行政處罰：當(dāng)事人使用不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款之規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)規(guī)定，已下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，給予警告。

5．通報(bào)移送：未通報(bào)其他行政部門(mén)；未移送司法機(jī)關(guān)。

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XBJ23421281487541125

B8DA16039B8F6076653　　

小碟子　

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B8DA16039B8F6076504　　

圓盤(pán)　

大腸菌群，／50cm2　　

赤壁市李偉巴土菜館　

2023－10－16　

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1．產(chǎn)品控制：當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)0個(gè)，共計(jì)0公斤，貨值0元。已銷售0個(gè)，庫(kù)存0個(gè)，封存0個(gè)，召回0個(gè)，下架0個(gè)?！?/p>

未完全召回原因：產(chǎn)品已全部使用完畢。2．原因排查：原因類型：人為操作不當(dāng)?！≡蛟斍椋翰途呦静坏轿弧?/p>

3．問(wèn)題整改：整改措施：1、專人清洗餐具，餐具按不同種類分開(kāi)浸泡清洗干凈。加強(qiáng)人員食品安全意識(shí)，定期培訓(xùn)；2、碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，菜盤(pán)、湯碗使用消毒液浸泡30分鐘并用凈水清洗干凈；3、餐具消毒后由專人放置到保潔柜備用，避免空氣中的細(xì)菌和灰塵降落到餐具上。

4．行政處罰：當(dāng)事人使用不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款之規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)規(guī)定，已下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，給予警告。

5．通報(bào)移送：未通報(bào)其他行政部門(mén)；未移送司法機(jī)關(guān)。