春節(jié)臨近，年味漸濃。為切實(shí)保障人民群眾在春節(jié)期間吃得安心、吃得舒心、吃得放心，近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了春節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢活動(dòng)。

結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)和“你點(diǎn)我檢”問(wèn)卷情況，此次專(zhuān)項(xiàng)抽檢以流通環(huán)節(jié)的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主，共抽取食用農(nóng)產(chǎn)品，糕點(diǎn)，調(diào)味品，酒類(lèi)，肉制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，飲料，糖果制品，糧食加工品，乳制品，方便食品，食用油、油脂及其制品，速凍食品等13大類(lèi)節(jié)日熱銷(xiāo)食品300批次，覆蓋三市三區(qū)48家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

經(jīng)檢測(cè)，此次專(zhuān)項(xiàng)抽檢整體合格率為99.66%，發(fā)現(xiàn)1批次年糕不合格，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)，含量0.0319g/kg)。

抽檢小常識(shí)

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜的食品防腐劑，常用于糕點(diǎn)、醬菜等食品中，以防止食物腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。長(zhǎng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成不必要的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在威脅。GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，年糕、米線等以大米為主要原料的米粉制品不得使用防腐劑。

對(duì)抽檢不合格食品，市市場(chǎng)監(jiān)管局已通知屬地市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)核查處置程序，責(zé)令企業(yè)立即停止銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品，及時(shí)向上級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商追根溯源，有效消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

抽檢詳細(xì)信息看這里

消費(fèi)小貼士

01 購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)

選擇證照齊全的正規(guī)商家或購(gòu)物平臺(tái)，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)朋友圈微商等渠道的食品；采購(gòu)食品及原料，要注意感官是否新鮮、正常；采購(gòu)預(yù)包裝食品，要查看包裝是否脹袋破損并認(rèn)真閱讀包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件和廠家信息等。

02 存放食品時(shí)

應(yīng)按照“熟上生下”的方式在冰箱內(nèi)存放；蔬果類(lèi)食品宜冷藏保鮮，并與生肉、生魚(yú)等食物分開(kāi)保存；冷凍食品在解凍之后，應(yīng)盡快加工烹調(diào)；真空包裝食品，應(yīng)該即開(kāi)即用；常溫下餐飲食品的保存時(shí)間不宜超過(guò)2小時(shí)。

03 網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)

先在平臺(tái)上檢查商家營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證；下單前多瀏覽商家的評(píng)論信息；取餐時(shí)應(yīng)認(rèn)真查驗(yàn)食安封簽是否完好以及是否被污染；發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或受到污染應(yīng)拒收，并聯(lián)系商家、平臺(tái)處理。

04 外出用餐時(shí)

優(yōu)先選擇實(shí)施“明廚亮灶”或者餐飲食品安全量化分級(jí)管理中有“笑臉”標(biāo)志（等級(jí)高）的門(mén)店就餐；謹(jǐn)慎食用那些“新奇”“野味”等不常食用的食品。

05 家庭就餐時(shí)

養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，未食用完的飯菜，應(yīng)及時(shí)冷藏，再次食用前徹底加熱；葷素搭配，合理膳食。

購(gòu)買(mǎi)食品或外出就餐時(shí)，要妥善保管好消費(fèi)憑證，如果遇到了食品安全問(wèn)題或者糾紛，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，同時(shí)保存好可疑食品樣品和就餐憑證。