中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，從源頭上把控食材食品質(zhì)量，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，重慶市江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教委分三期組織召開校園數(shù)字化食材食品安全管理工作會(huì)。江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教委分管負(fù)責(zé)人及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所（分局）經(jīng)辦人員，各在津高校、中小學(xué)、幼兒園食品安全員，各學(xué)校食堂食品供貨商負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，解讀了建立健全學(xué)校食品安全數(shù)字化管理制度工作要求，學(xué)習(xí)了餐飲食品安全法律法規(guī)并開展“重慶陽光食品”APP食材管理版塊、渝溯源、陽光供應(yīng)鏈等系統(tǒng)操作培訓(xùn)。

會(huì)議要求，各參會(huì)單位要提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)規(guī)范校園食堂食材管理的重要性、必要性，不斷貫徹落實(shí)群眾不正之風(fēng)和腐敗問題專項(xiàng)整治要求，以校園食品安全排查整治行動(dòng)為契機(jī)，規(guī)范食材采購行為。各學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，明確食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)負(fù)責(zé)人，采用信息化手段采集、留存食品原料采購等信息，加強(qiáng)對(duì)食品原料供貨商的監(jiān)督，存在食品安全問題的，該撤換的要堅(jiān)決撤換。各供貨商要保證質(zhì)量，確保所供原材料品質(zhì)新鮮、安全，嚴(yán)禁以次充好；要保按時(shí)，按照學(xué)校要求按時(shí)送達(dá)，全力配合學(xué)校做好師生的飲食服務(wù)工作；要嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨渠道，運(yùn)用渝溯源系統(tǒng)落實(shí)好食品查驗(yàn)制度，強(qiáng)化隱患排查，堅(jiān)持保鮮、冷藏、冷凍食品分類存放，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品進(jìn)入校園。各監(jiān)管單位要強(qiáng)化對(duì)學(xué)校、供應(yīng)商食材安全管理制度落實(shí)情況的檢查，加大違法違規(guī)行為的查處力度，在查處中及時(shí)開展約談警示，對(duì)涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)依法嚴(yán)厲打擊，及時(shí)向教育部門通報(bào)約談和違法犯罪查處信息。（來源：重慶市江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）