中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2025年春季學期開學在即。2月11日下午，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局召開全市春季學期學校食品安全風險隱患排查暨警示教育會議。

會上，通報近期校園食品安全事件案例，分析當前校園食品安全面臨的形勢，對全市春季開學季校園食品安全工作進行安排部署。

會議強調(diào)，校園食品安全事關廣大師生身體健康和生命安全，是食品安全的重中之重。各級各類學校和校外供餐單位要深刻汲取食品安全事件教訓，切實履行食品安全主體責任，全面開展自查自糾，建立自查臺賬和問題整改臺賬，確保開學前全部整改到位，徹底消除各種風險隱患。各級市場監(jiān)管部門要進一步提高政治意識，切實履職盡責，對轄區(qū)學校食堂和校外供餐單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，建立問題整改臺賬，整改一家，銷戶一家，切實保證廣大師生的飲食安全，堅決防止校園食品安全事件和輿情發(fā)生。

會議要求，一要嚴格落實校長（園長）負責制。將食品安全工作列入重要議事內(nèi)容，進一步完善食品安全管理機構。二要全面清理和清洗消毒。各級各類學校和校外供餐單位在開學前要對食品庫房、加工場所、設備設施、工具容器和餐飲具等全面清理、清冼消毒，確保環(huán)境清潔、設備完好和正常運轉。三要加強病媒生物防制。按照“綜合防治、預防為主”原則，將病媒生物防治工作納入“日管控、周排查、月調(diào)度”重要內(nèi)容，提升“人防”素養(yǎng)，完善“物防”措施，強化“技防”效能。四要規(guī)范復用餐飲具清洗消毒。配齊配全清洗消毒設備設施，建立維護保養(yǎng)制度，嚴格執(zhí)行《學校食堂和校外供餐單位復用餐飲具清洗消毒工作指引》。五要規(guī)范大宗食材采購。實行公開招標集中定點采購制度，選擇資質(zhì)齊全的大宗食材及原料供貨企業(yè)，簽訂采購合同，并建立大宗食材供應企業(yè)評價和退出機制。六要強化進貨查驗制度落實。嚴格執(zhí)行原料進貨查驗制度，確保貨票相符、原料食材可追溯。七要嚴格承包經(jīng)營行為管理。嚴格執(zhí)行資質(zhì)審查、考核評價和退出機制，簽訂食品安全責任協(xié)議，定期開展監(jiān)督檢查、考核評價和風險評估。八要加強校外供餐單位管理。實行校外供餐的學校，應選擇具備集體用餐配送資質(zhì)的校外供餐單位，簽訂供餐合同，嚴格實行評價和退出機制。九要提升應急處置能力。建立食品安全應急管理和突發(fā)事故報告制度，完善食品安全事故處置方案。

會議以市、縣兩級視頻會議形式召開，市局機關各有關科室負責人，20個縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局分管局領導、科室負責人，全市各級各類學校食堂、校外供餐單位食品安全總監(jiān)、食品安全員等4600余人參加。（來源：邯鄲市市場監(jiān)管局）