□ 孔德淇

當(dāng)下，外賣(mài)已成為人們觸手可及的消費(fèi)選擇，無(wú)論是皮脆肉酥的烤鴨、香辣可口的川菜，還是令人垂涎欲滴的甜品奶茶，只需輕點(diǎn)幾下手機(jī)，美食就會(huì)“飛奔而來(lái)”。然而，在這個(gè)美食的世界中，卻悄然滋生著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題——外賣(mài)店鋪的虛假宣傳。這些店鋪為了吸引消費(fèi)者，在平臺(tái)上展示出一張張誘人的照片，但實(shí)際情況卻與之大相徑庭。有的店鋪甚至完全是虛構(gòu)出來(lái)的，根據(jù)平臺(tái)注冊(cè)地址根本找不到實(shí)體店，費(fèi)盡周折終于找到后才發(fā)現(xiàn)連正規(guī)檔口都沒(méi)有，只是躲在地下室的一個(gè)小作坊，簡(jiǎn)直就是在忽悠消費(fèi)者。

這些外賣(mài)亂象頻發(fā)，主要有兩方面成因，一是消費(fèi)者越來(lái)越注重店鋪的口碑，店鋪照片和評(píng)價(jià)成為其選擇外賣(mài)的重要依據(jù)；二是店鋪?zhàn)饨鸷徒?jīng)營(yíng)成本不斷攀升，這使得一些商家陷入經(jīng)濟(jì)困境。為了吸引消費(fèi)者，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中生存下來(lái)，他們選擇“退居幕后”，將實(shí)際的店鋪設(shè)在偏僻的角落，而在外賣(mài)平臺(tái)上借假照片虛張聲勢(shì)。

商家無(wú)論有何種“苦衷”，店鋪照片變“照騙”，小作坊冒充大門(mén)店，都是對(duì)消費(fèi)者的極端不負(fù)責(zé)，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者“舌尖上的安全”，其本質(zhì)上是一種消費(fèi)欺詐，侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和公平交易權(quán)，擾亂了正常的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

要治理“造假外賣(mài)”亂象，將食品安全“曬在陽(yáng)光下”，必須完善相關(guān)立法和監(jiān)管。目前，我國(guó)已陸續(xù)修訂和出臺(tái)了《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》等法律法規(guī)，各地也持續(xù)開(kāi)展外賣(mài)食品監(jiān)管立法工作，建立起相對(duì)完善的網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管體系，加大對(duì)不合規(guī)商家的發(fā)現(xiàn)和懲戒力度。

“造假外賣(mài)”也折射出平臺(tái)責(zé)任缺位。外賣(mài)平臺(tái)本有義務(wù)制定統(tǒng)一規(guī)范、審核準(zhǔn)入資質(zhì)，對(duì)消費(fèi)者食品安全負(fù)責(zé)。可一些外賣(mài)平臺(tái)在審核環(huán)節(jié)存在巨大漏洞，讓不法商家與中介有機(jī)可乘。針對(duì)這些問(wèn)題，外賣(mài)平臺(tái)要全面自查，嚴(yán)格審核商家提供的入駐材料，確保從業(yè)許可信息完整、真實(shí)、有效，同時(shí)暢通舉報(bào)渠道，積極受理消費(fèi)者投訴，調(diào)查取證后及時(shí)處置，將虛假宣傳等亂象扼殺于萌芽狀態(tài)。

從監(jiān)管現(xiàn)狀來(lái)看，外賣(mài)店鋪數(shù)量龐大，難免出現(xiàn)漏網(wǎng)之魚(yú)，探索“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，敦促商家配備“明廚亮灶”設(shè)備，實(shí)行360度無(wú)死角監(jiān)控，讓不衛(wèi)生的后廚變成安全達(dá)標(biāo)的陽(yáng)光廚房，顯得很有必要。

民以食為天，食以安為先。在外賣(mài)愈趨普及的時(shí)代，食物的安全與品質(zhì)始終是我們追求的目標(biāo)。只有各方協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)形成入駐資質(zhì)審核、生產(chǎn)制作、運(yùn)輸配送以及消費(fèi)者反饋的監(jiān)管閉環(huán)，我們才能夠構(gòu)建一個(gè)透明、安全的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境，讓消費(fèi)者真正放心地享受到外賣(mài)帶來(lái)的便捷。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》