□ 章 洋

黨中央、國務(wù)院歷來高度重視食品安全，從習(xí)近平總書記指示要以“四個(gè)最嚴(yán)”要求確保人民群眾“舌尖上的安全”，到將“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略”寫入黨的十九大報(bào)告，再到第一個(gè)以中共中央、國務(wù)院名義出臺(tái)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，都體現(xiàn)出抓好食品安全工作的極端重要性。筆者認(rèn)為，各地各單位在落實(shí)具體工作時(shí)，須做到3個(gè)“心中有數(shù)”。

要對食品安全形勢“心中有數(shù)”。當(dāng)前，我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但問題不容忽視，無論是食品安全事件偶有發(fā)生，還是食品制假售假行為依然存在，抑或是食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任落實(shí)不到位，都時(shí)刻提醒我們，要對食品安全嚴(yán)峻復(fù)雜的形勢做到“心中有數(shù)”。這就要求各地各單位堅(jiān)守底線思維、紅線意識(shí)，杜絕僥幸心理、松勁心態(tài)，以責(zé)任之心、謹(jǐn)慎之心和更大的力度、更實(shí)的作風(fēng)抓好食品安全工作，確保人民群眾生命安全和身體健康。

要對食品安全責(zé)任“心中有數(shù)”。2019年，中辦、國辦印發(fā)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》后，各地陸續(xù)推出細(xì)化透明化、可操作性強(qiáng)措施，出臺(tái)人大常委會(huì)委員、縣政府領(lǐng)導(dǎo)班子全體成員及食安委成員食品安全工作責(zé)任清單，將食品安全責(zé)任落實(shí)到人、落實(shí)到單位，千斤重?fù)?dān)人人挑、個(gè)個(gè)肩上有目標(biāo)。這就要求各地各單位領(lǐng)導(dǎo)同志帶頭學(xué)深悟透清單內(nèi)容，往深里學(xué)、往心里學(xué)、往實(shí)里學(xué)，“心中有數(shù)”，牢記職責(zé)，并按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)，權(quán)責(zé)一致、齊抓共管，失職追責(zé)、盡職免責(zé)”的食品安全責(zé)任要求，督促相關(guān)單位履行食品安全管理責(zé)任，做到謀發(fā)展必須謀安全、管行業(yè)必須管安全、保民生必須保安全，并拉長責(zé)任鏈條，讓食品安全責(zé)任閉循環(huán)，不留空隙、不開天窗。

要對食品安全重點(diǎn)“心中有數(shù)”。各級(jí)出臺(tái)的食品安全重點(diǎn)工作，是任務(wù)書、責(zé)任狀和操作指南。各地各單位須“心中有數(shù)”，要對照重點(diǎn)，進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管任務(wù)、落實(shí)監(jiān)管要求、壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，以“繡花”般的精勁、“釘釘子”般的韌勁、“南山上滾石頭”的實(shí)勁，抓好食品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作落實(shí)。

就當(dāng)前而言，各地各部門要結(jié)合北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場聚集性疫情和疫情防控常態(tài)化特點(diǎn)，重點(diǎn)抓好農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、餐飲店等經(jīng)營使用海鮮、冷凍畜禽肉品的監(jiān)管，加大進(jìn)貨渠道排查力度，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度；增加重點(diǎn)人群和經(jīng)營環(huán)境核酸檢測頻次和數(shù)量，著力源頭管控、及早管控，堅(jiān)決不在任何一個(gè)地方留死角、不讓任何一個(gè)環(huán)節(jié)出紕漏。要抓好部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力，依法加大行政處罰力度，涉嫌刑事犯罪的，一律移送公安部門，依法從重從嚴(yán)查處。要對發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，保持高度敏感，做到反應(yīng)靈敏、處置果斷、應(yīng)對有效。

食品安全關(guān)涉民生，一頭連著發(fā)展、一頭系著民心，須臾不可掉以輕心。各地各單位只有牢記3個(gè)“心中有數(shù)”，履職盡責(zé)、不辭勞苦，才能以自己的辛苦指數(shù)換來群眾“舌尖上的安全”。

《中國質(zhì)量報(bào)》