本報(bào)訊 （記者秦海峰）近日，山西省太原市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、太原市烹飪餐飲協(xié)會(huì)、太原市食品安全學(xué)會(huì)向全體市民發(fā)出倡議，倡議餐廳點(diǎn)餐時(shí)按需就餐，理性消費(fèi)，不搞排場(chǎng)，推行N-1點(diǎn)餐模式，即10位進(jìn)餐客人點(diǎn)9個(gè)人的菜，不夠再增加菜品，確保吃好的同時(shí)，從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)。

今年3月，太原市消費(fèi)者協(xié)會(huì)等3家機(jī)構(gòu)提出使用公筷公勺倡議，得到消費(fèi)者和餐飲經(jīng)營者的積極響應(yīng)，經(jīng)過幾個(gè)月的推行，太原市已經(jīng)初步形成使用公筷公勺的良好社會(huì)氛圍。

此次的倡議提出，針對(duì)兩三位客人進(jìn)餐，餐廳要適時(shí)提供“半份、半價(jià)”和“小份、適價(jià)”服務(wù)方式，在節(jié)約的前提下，以滿足消費(fèi)者品種多樣化的需求。

倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，消費(fèi)者要盡量不使用一次性餐具。用餐時(shí)，不暴飲暴食，不鋪張浪費(fèi)，用自己的實(shí)際行動(dòng)踐行科學(xué)合理、健康綠色的生活方式。

所有餐廳為顧客服務(wù)，必須以節(jié)約的原則作為前提，每家餐廳要準(zhǔn)備打包盒，對(duì)萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù)。

餐飲企業(yè)要在加強(qiáng)管理、誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)方面下功夫，主動(dòng)提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，適度適量。

消費(fèi)者要自我教育，經(jīng)營者要自我約束，要在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

《中國質(zhì)量報(bào)》