本報(bào)訊 （記者蔡美萍）9月10日，江蘇省南京市市場監(jiān)管部門開展了轄區(qū)秋季校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)校園食堂及周邊場所的食品安全管理。

當(dāng)天恰逢教師節(jié)，南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局檢查人員先后來到南京市五老村小學(xué)、游府西街幼兒園，對學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全管理組織機(jī)構(gòu)、各種食品安全管理制度的制定及落實(shí)情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品貯存加工、留樣情況，餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置等情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

南京市五老村小學(xué)校長吳玉國介紹說：“學(xué)校食堂的工作人員每天早晨來到校園，第一步就是測量體溫。在制作飯菜期間，穿戴清潔的工作衣帽，雙手清潔，保持個(gè)人衛(wèi)生。為了讓學(xué)生家長和社會(huì)放心，我們建立了有家長參與的食膳管理委員會(huì)，家長比例達(dá)到40%，在食材選用方面，我們采取了二次招標(biāo)。”

據(jù)悉，從今年上半年疫情防控期間到現(xiàn)在復(fù)學(xué)以來，南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局認(rèn)真抓好校園開學(xué)“前中后”，切實(shí)守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”，已出動(dòng)執(zhí)法人員173人次，檢查校園周邊食雜店及學(xué)校306家，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為22起，責(zé)令改正21起，立案查處1起。

除了校內(nèi)食堂，市場監(jiān)管部門還組織開展了校園周邊食雜店“五毛零食”專項(xiàng)檢查?！拔迕闶场敝竼蝺r(jià)為5角左右的調(diào)味面制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品。執(zhí)法人員介紹，個(gè)別小零食為了獲得濃郁的口感，往往添加大量調(diào)味品，存在高糖、高鹽、高油等問題，不利于青少年兒童身體健康。

據(jù)悉，南京市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)中小學(xué)校園和幼兒園食品安全監(jiān)管工作，加大宣傳教育力度，督促中小學(xué)校和幼兒園負(fù)責(zé)人落實(shí)主體責(zé)任，定期開展自查，及時(shí)消除隱患。同時(shí)，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度和頻次，依法懲處食品安全違法行為，實(shí)現(xiàn)中小學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管全覆蓋、無死角，全方位為廣大師生身體健康和生命安全保駕護(hù)航。

《中國質(zhì)量報(bào)》