本報(bào)訊 （何數(shù)華 周 康）為保證節(jié)日期間糕點(diǎn)等熱銷(xiāo)食品安全，江蘇省南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)制作傳統(tǒng)月餅糕點(diǎn)的小作坊組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員隨機(jī)抽取10余家食品小作坊，圍繞證照持有、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員從業(yè)資格、索票索證、加工流程規(guī)范等方面進(jìn)行全面檢查。根據(jù)實(shí)際檢查情況，執(zhí)法人員細(xì)致填寫(xiě)“食品小作坊現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查表”并公示。經(jīng)查，每家小作坊均證照齊全，公示欄內(nèi)容齊全、真實(shí)、有效，加工過(guò)程中員工工作衣帽穿戴整齊，全程佩戴口罩和一次性手套，也都能提供有效的進(jìn)貨單據(jù)。

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別小作坊存在小包裝月餅上未標(biāo)注生產(chǎn)日期的情況。執(zhí)法人員提醒商家，預(yù)包裝食品必須在包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，沒(méi)有包裝的散稱(chēng)食品應(yīng)該在存放容器表面張貼標(biāo)有品名、生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期的標(biāo)簽。針對(duì)此類(lèi)不規(guī)范情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具了責(zé)令改正通知書(shū)，要求下架所有未標(biāo)注生產(chǎn)日期的商品，整改到位后方可上架銷(xiāo)售，要求商家一定要保質(zhì)保量生產(chǎn)，杜絕問(wèn)題食品流向市場(chǎng)。

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