“六個(gè)一”抓好食品快檢

福建省福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局推動(dòng)食安監(jiān)管工作上新臺(tái)階

□ 陳 永 江 岱

“食品快速檢測(cè)是發(fā)現(xiàn)不合格食品的‘過濾網(wǎng)’，是提升監(jiān)管水平的‘助推器’，是增強(qiáng)群眾幸福指數(shù)的‘新引擎’。”福建省福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。近年來(lái)，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局以創(chuàng)建食品安全示范城市為抓手，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，重點(diǎn)對(duì)水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等進(jìn)行食品快速檢測(cè)，食品快檢工作做到“六個(gè)一”，有效提升了食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作邁上新臺(tái)階。

在搭建一個(gè)平臺(tái)上，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍首創(chuàng)了食品快檢指揮系統(tǒng)平臺(tái)，該平臺(tái)擁有實(shí)時(shí)定位食品快檢儀器工作狀態(tài)、下達(dá)食品快檢任務(wù)、食品快檢信息查詢等五大功能，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、基層市場(chǎng)監(jiān)管所配置的食品安全快速檢測(cè)儀器數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳和定位監(jiān)控的效果，為打造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超食用農(nóng)產(chǎn)品自檢、基層市場(chǎng)監(jiān)管所快檢、縣局快檢實(shí)驗(yàn)室專項(xiàng)抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系奠定了良好基礎(chǔ)，確保了廣大群眾“舌尖上的安全”。

在練好一支隊(duì)伍上，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極做好食品經(jīng)營(yíng)主體檢測(cè)人員培訓(xùn)，以食品快檢實(shí)驗(yàn)室作為培訓(xùn)基地，引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立食品快檢室，對(duì)鳳城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、華潤(rùn)萬(wàn)家超市等業(yè)主進(jìn)行一對(duì)一培訓(xùn)，直至培訓(xùn)合格上崗。2019年以來(lái)，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展了5次食品快速檢測(cè)操作技能培訓(xùn)，參加培訓(xùn)186人次，發(fā)放食品安全崗位培訓(xùn)學(xué)分證明68份。

通過舉辦一場(chǎng)競(jìng)賽提升快速檢測(cè)崗位技能。2020年10月份，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦了連江縣第三屆食品安全快速檢測(cè)崗位技能競(jìng)賽。經(jīng)過激烈角逐，涌現(xiàn)出了一批技術(shù)過硬的優(yōu)秀選手。

在建立一套制度上，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局建立了核查處置制度，對(duì)快檢不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，基層市場(chǎng)監(jiān)管所立即啟動(dòng)核查處置，及時(shí)消除安全隱患；建立了聯(lián)動(dòng)抽檢制度，與連江縣公安局等相關(guān)單位建立行刑銜接機(jī)制；建立了信息公示制度，在連江之窗政務(wù)信息平臺(tái)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳欄定期更新食品安全檢測(cè)結(jié)果，對(duì)快檢不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行公示；建立了績(jī)效考核制度，制定對(duì)基層市場(chǎng)監(jiān)管所食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)考核細(xì)則，按照檢測(cè)品種、數(shù)量、核查處置等情況進(jìn)行不定期抽查，并將抽查結(jié)果作為考核依據(jù)。

同時(shí)，通過采購(gòu)一項(xiàng)服務(wù)實(shí)現(xiàn)購(gòu)買第三方食品快速檢測(cè)服務(wù)。目前，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局已開展第三方食品快速檢測(cè)3086批次，有效解決了偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品快速檢測(cè)頻次不高的問題。

在消除一批隱患上，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過配備快速檢測(cè)儀器，壯大檢測(cè)隊(duì)伍，多措并舉推動(dòng)食品快速檢測(cè)工作，嚴(yán)控食用農(nóng)產(chǎn)品安全。

今年以來(lái)，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局共對(duì)全縣各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市的食品和水果蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行食品快速檢測(cè)18487批次，檢查疑似不合格食用農(nóng)產(chǎn)品94批次，通過督促業(yè)主下架、銷毀“問題”食用農(nóng)產(chǎn)品，有力地消除食品安全隱患。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》