本報訊 （謝旺江）近日，2021年重慶市餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練在北碚區(qū)舉行。此次演練是北碚區(qū)政府和重慶市市場監(jiān)管局圍繞“推動高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造高品質(zhì)生活”合作的重要項目，是落實地方政府食品安全責(zé)任的具體體現(xiàn)，也是對北碚區(qū)食品安全工作的高度肯定。

本次演練模擬北碚區(qū)某企業(yè)食堂因不規(guī)范操作引起職工食物中毒，負面輿情在網(wǎng)絡(luò)、微信群流傳為背景，通過6個環(huán)節(jié)，全面演練了啟動應(yīng)急響應(yīng)到應(yīng)急響應(yīng)終止的全過程，充分展示了食品安全應(yīng)急隊伍良好的專業(yè)素質(zhì)、頑強的拼搏精神，有效檢驗了食品安全事故應(yīng)急處置能力，達到了預(yù)期效果。

重慶市市場監(jiān)管局副局長李林認為，本次演練過程嚴肅、流程清晰、處置得當，充分體現(xiàn)了統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分級負責(zé)的應(yīng)急處置原則。北碚區(qū)委區(qū)政府一直高度重視食品安全工作，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，推動全區(qū)不斷提高食品安全管理水平。全區(qū)建立起“區(qū)—街鎮(zhèn)（部門）—村（社區(qū)）”三級食品安全責(zé)任體系，出臺《北碚區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制實施細則》，形成多項工作機制運轉(zhuǎn)有序的局面，推動食品安全工作有力開展。

據(jù)悉，北碚區(qū)食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好，多年來未發(fā)生較大及以上食品安全事故。

《中國質(zhì)量報》