本報(bào)訊 （實(shí)習(xí)記者 賈潤(rùn)梅）近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于全面排查食用農(nóng)產(chǎn)品違法添加金銀箔粉有關(guān)問(wèn)題的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），要求各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)高度重視，舉一反三，積極主動(dòng)采取措施，防止食用農(nóng)產(chǎn)品中違法添加金銀箔粉。

近年來(lái)，市場(chǎng)上頻頻出現(xiàn)“添金”食品，金箔牛肉、金箔茶葉、金箔咖啡，以及金箔甜品、金箔飲料等成了市場(chǎng)上所謂的“高級(jí)品”和“搶手貨”。這些食品添加了金箔粉，搖身一變賣出天價(jià)，但食品“添金”，不僅不會(huì)讓食品身份更“金貴”，還可能危害身體健康。

《通知》指出，各地要針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、初加工和收貯存運(yùn)等“三前”環(huán)節(jié)開(kāi)展為期一個(gè)月的集中排查行動(dòng)，圍繞糧油、茶葉、果蔬等重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)地初加工等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)是否存在添加金銀箔粉的情況進(jìn)行全面摸底，確保做到全覆蓋。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各地要以本次排查為基礎(chǔ)，把檢查違法添加金銀箔粉納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)管責(zé)任清單，加強(qiáng)日常巡查檢查。充分發(fā)揮農(nóng)技推廣部門(mén)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民專業(yè)合作社的作用，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)自律。

據(jù)了解，金銀箔粉既不是食品原料，也不是食品添加劑，食用金銀箔粉不僅沒(méi)有任何功效，還可能危害身體健康?！锻ㄖ分赋鲆訌?qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，暢通投訴舉報(bào)渠道，配合有關(guān)部門(mén)嚴(yán)厲打擊以添加金銀箔粉為噱頭炒作食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。

按照國(guó)標(biāo)規(guī)定，用于金箔生產(chǎn)的黃金含量通常為74%~99%不等，金箔的命名則是以含金量的多少來(lái)劃分的，通常用的都是98金箔，而非所謂的24K金箔。金箔的制作需要加入一定量的銀、銅等元素，使其符合需要的含金量。雖然純金本身一般不會(huì)被人體所吸收，但長(zhǎng)期攝入的其他重金屬會(huì)蓄積在臟器和骨骼中，嚴(yán)重者將導(dǎo)致呼吸困難、臟器損傷等。

2022年1月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》明確提出，根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

此外，按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，食品添加劑定義為：為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、增味劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

金銀箔粉不在我國(guó)規(guī)定的可以使用的食品添加劑范圍內(nèi)，而使用非食品原料生產(chǎn)食品，或在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，都是食品安全法明確禁止的行為。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》