本報(bào)訊 （黨海文）隨著夏季高溫天氣的到來(lái)，酒吧、夜市、燒烤店進(jìn)入消費(fèi)旺季，食品安全隱患也隨之增加。為保障消費(fèi)者吃得安全、喝得放心，近日，甘肅省禮縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)城區(qū)酒吧、夜市、燒烤店、啤酒廣場(chǎng)等場(chǎng)所的食品安全情況開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。

此次專項(xiàng)整治重點(diǎn)是：從業(yè)人員健康管理、食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況；疫情防控主體責(zé)任落實(shí)情況，海鮮和肉類等食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票情況，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度執(zhí)行情況；食品生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生狀況；冷藏設(shè)施和餐飲炊具消毒保潔情況；餐廚廢棄物處置情況和其他不符合食品安全法律法規(guī)要求的行為。

在檢查中，禮縣市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)揮快檢設(shè)備作用，對(duì)餐飲具、調(diào)味料、燒烤原料等進(jìn)行快速檢測(cè)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，該局執(zhí)法人員已責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改，或下發(fā)《責(zé)令改正通知書》限期整改落實(shí)。

據(jù)悉，該局將加大執(zhí)法檢查力度，對(duì)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展“回頭看”，切實(shí)規(guī)范轄區(qū)燒烤店、酒吧、農(nóng)家樂(lè)、夜市等場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)行為，守牢食品安全底線，壓實(shí)做細(xì)常態(tài)化疫情防控工作，營(yíng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

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