提質(zhì)量 優(yōu)服務(wù) 創(chuàng)品牌

河北邢臺(tái)市加快推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈

□ 張 健 本報(bào)記者 徐東周

“我們的非油炸蒸煮面采用自主研發(fā)的世界先進(jìn)工藝，突破諸多現(xiàn)存技術(shù)瓶頸，而且比傳統(tǒng)油炸方便面減少1/3熱量，這將成為促進(jìn)方便面行業(yè)品質(zhì)升級(jí)的重要助力之一?！痹诤颖笔⌒吓_(tái)市，今麥郎集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

這是邢臺(tái)市食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的代表。食品產(chǎn)業(yè)是邢臺(tái)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，今年以來(lái)，邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、信譽(yù)“四位一體”聯(lián)動(dòng)提升，加快推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈。目前，該市已建成光明集團(tuán)工廠化食用菌生產(chǎn)基地、玉鋒集團(tuán)維生素B12生產(chǎn)基地、金沙河集團(tuán)掛面生產(chǎn)基地和今麥郎方便面生產(chǎn)基地。

質(zhì)量是食品企業(yè)發(fā)展的生命線。邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)以點(diǎn)帶面、龍頭帶動(dòng)，幫助今麥郎食品、金沙河面業(yè)、玉鋒實(shí)業(yè)、君樂(lè)寶乳業(yè)等“鏈主”企業(yè)推行先進(jìn)質(zhì)量管理體系，通過(guò)規(guī)范頭部企業(yè)的安全管控和嚴(yán)格準(zhǔn)入管理，帶動(dòng)廣大中小企業(yè)在質(zhì)量安全管理上提標(biāo)準(zhǔn)、上水平。目前，該市110家規(guī)上食品企業(yè)全部通過(guò)ISO22000、HACCP等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，培育158名“食品安全質(zhì)量官”，在產(chǎn)的874家食品生產(chǎn)企業(yè)的3402名食品安全管理人員和從業(yè)人員全部通過(guò)河北省食品安全知識(shí)考核，企業(yè)質(zhì)量意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。

品牌是信譽(yù)的凝結(jié)。邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局深入實(shí)施品牌培育工程，制定《食品產(chǎn)業(yè)鏈品牌賦能助力計(jì)劃》，并按照梯隊(duì)扶持原則，建立政府質(zhì)量獎(jiǎng)培育資源庫(kù)，支持主業(yè)突出、技術(shù)先進(jìn)、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的食品企業(yè)申報(bào)中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)及河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)。目前，該市3家食品企業(yè)獲得河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)，5家企業(yè)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，64家企業(yè)為省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

依托地理優(yōu)勢(shì)資源，邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局大力培育地理標(biāo)志商標(biāo)，全市共有26件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。同時(shí)，該局開展全方位、多渠道宣傳，擦亮地理標(biāo)志“金字招牌”。

圍繞隆堯、寧晉食品產(chǎn)業(yè)集群，邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局制定《食品小作坊良好生產(chǎn)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，并明確“培樹典型、對(duì)標(biāo)提升、打造品牌”工作思路，深入小微企業(yè)開展質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)，幫助解決生產(chǎn)工藝、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量管控等難題，引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、規(guī)范化管理。

安全是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底線。邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程全鏈條監(jiān)管，建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)分類分級(jí)監(jiān)管。該市乳制品、白酒、食品添加劑、食用植物油等15類284家高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯覆蓋率達(dá)100%；上半年完成食品監(jiān)督抽檢1.77萬(wàn)批次，合格率98.49%。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》