本報訊 （孫 博 付冰清）近日，由雙匯牽頭的“十四五”國家重點研發(fā)計劃“肉制品智能制造與信息化無人工廠關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”項目啟動會在河南省漯河市召開。該項目屬于國家“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點專項，是雙匯首次牽頭承擔(dān)國家最高層次的科研項目。研究團(tuán)隊由中國肉類食品綜合研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、北京工商大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津農(nóng)學(xué)院等單位組成。

會議邀請中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會研究員王喆、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院院長劉東紅、西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長張宇昊、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長黃現(xiàn)青、河南工業(yè)大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院院長吳蘭、河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司經(jīng)理李海霞擔(dān)任專家組專家。

該項目負(fù)責(zé)人、雙匯發(fā)展副總裁孟少華就項目執(zhí)行與管理方案進(jìn)行了匯報，內(nèi)容主要包括項目的總體目標(biāo)與考核指標(biāo)、研究內(nèi)容與任務(wù)分工、技術(shù)路線與研究方法、工作計劃與時間安排、經(jīng)費預(yù)算與效益分析、組織管理與保障措施、基礎(chǔ)工作落實與開展情況等，并重點對項目“啟動三問”進(jìn)行了闡述。5位課題負(fù)責(zé)人分別就承擔(dān)的課題進(jìn)行了匯報。

各位專家就課題計劃中存在的問題進(jìn)行了研討并提出了切實可行的建議。專家組組長王喆強(qiáng)調(diào)，在糧油肉蛋奶等食品工業(yè)中，肉制品的產(chǎn)值最高，本項目的實施意義重大，項目組要提前謀劃，確保各項考核指標(biāo)完成，為我國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

雙匯發(fā)展總裁馬相杰表示，作為項目牽頭單位，將以此次項目的實施為契機(jī)，把承擔(dān)國家重點研發(fā)計劃作為落實國家科技戰(zhàn)略的一項重要任務(wù)，與科研單位密切配合，圍繞肉制品智能制造、數(shù)字化無人工廠開展關(guān)鍵技術(shù)研究，加快成果落地，加快肉制品智能制造技術(shù)應(yīng)用和數(shù)字化工廠建設(shè)，引領(lǐng)肉類行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》