本報(bào)訊 （陳 強(qiáng) 楊 蓉）為保障春節(jié)期間食品安全，讓消費(fèi)者度過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日，近日，浙江省杭州市余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員，深入轄區(qū)食品生產(chǎn)小作坊開展專項(xiàng)檢查指導(dǎo)工作，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效提升小作坊的食品安全管理水平。

執(zhí)法人員圍繞小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、加工流程、產(chǎn)品包裝，以及從業(yè)人員健康管理等方面開展全面檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分小作坊存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，并要求小作坊負(fù)責(zé)人限期整改到位。同時(shí)，為進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營主體的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)其自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)為小作坊負(fù)責(zé)人普及食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策。

據(jù)了解，建設(shè)“陽光食品作坊”是浙江省、杭州市民生實(shí)事工程“除險(xiǎn)保安”領(lǐng)域的重要內(nèi)容之一。為落實(shí)好這件“關(guān)鍵小事”，余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦轄區(qū)內(nèi)食品小作坊實(shí)際情況，堅(jiān)持“一坊一案”工作要求，督促指導(dǎo)轄區(qū)每家小作坊完成方案設(shè)計(jì)、工藝布局優(yōu)化調(diào)整、視頻監(jiān)控加裝、“浙食鏈”系統(tǒng)貫通、證照上墻及5S管理制度運(yùn)行、食品關(guān)鍵信息錄入及追溯體系運(yùn)行等步驟。目前，余杭區(qū)已有4家小作坊成功通過省、市兩級(jí)驗(yàn)收。

在推動(dòng)轄區(qū)“陽光食品作坊”持續(xù)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還通過電商平臺(tái)渠道助力“余杭味道”香飄全國。目前，當(dāng)?shù)厥称沸∽鞣坏漠a(chǎn)品不僅滿足了本地人的需求，還促進(jìn)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為共富打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

接下來，余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推動(dòng)轄區(qū)“陽光食品作坊”建設(shè)，同時(shí)總結(jié)首批創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)更多小作坊由“雜亂低”轉(zhuǎn)向“精特美”，打造出一批規(guī)范化的特色食品小作坊，讓“土味不土，鄉(xiāng)味更香”。