本報(bào)訊 （王 祎 葉榮芳）連日來(lái)，湖北省秭歸縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)以“三招鮮”，督促學(xué)校烹飪出有滋有味的放心餐。

現(xiàn)場(chǎng)檢查“真原味”。該縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)局所聯(lián)手，不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)，組織4個(gè)專班到62所學(xué)校，移步換場(chǎng)，輪流在學(xué)校餐廳、后廚現(xiàn)場(chǎng)查看食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、留樣及防蠅、防鼠、防塵等設(shè)施的配備和使用情況。執(zhí)法人員擔(dān)崗盡責(zé)，沉到一線抓“鮮貨”，并幫學(xué)校剖析“病理”、說(shuō)透“癥結(jié)”，把問(wèn)題看得準(zhǔn)、講得實(shí)、一次消。這種“接地氣”“冒熱氣”的工作作風(fēng)受到師生的稱贊。

約談警示“嘗辣味”。該局對(duì)檢查出的問(wèn)題不包庇、不掩蓋、不過(guò)夜，當(dāng)場(chǎng)發(fā)聲、約談，對(duì)相關(guān)學(xué)校校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員等進(jìn)行通報(bào)，并督促學(xué)校以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和緊迫感抓好食品安全工作。一名校長(zhǎng)受“訓(xùn)”后，發(fā)自肺腑地說(shuō)道：“現(xiàn)在多聽(tīng)點(diǎn)諍言，以后就會(huì)少聽(tīng)到事故的責(zé)罵聲?！?0所學(xué)校對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題“照單全收”，并積極表示將整改。

完善整改“品余味”。查擺問(wèn)題是“找題”、提出批評(píng)是“出題”、進(jìn)行整改是“答題”。對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，多所學(xué)校給出了分析報(bào)告和整改方案。歸州鎮(zhèn)某學(xué)校把受潮的糧油倉(cāng)庫(kù)“搬家”，并把下水道蓋板翻新。通過(guò)跟蹤反饋，10所學(xué)校有錯(cuò)就改、有過(guò)即糾，將該局在開(kāi)學(xué)季查到的20處問(wèn)題在整改后“交卷”。此外，有3所學(xué)校需要對(duì)學(xué)校餐廳進(jìn)行改造，該局已責(zé)令校方進(jìn)行整改。

秭歸縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局力爭(zhēng)多方發(fā)力、齊抓共管，把校園取餐窗口建設(shè)成放心窗口。

【護(hù)航校園食品安全】