訂民宿就看“紅黑榜”

安徽岳西縣鷂落坪村創(chuàng)新民宿管理方式提升旅游品質(zhì)

□ 楊基福 黃 敏

隨著“清涼經(jīng)濟”和旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，安徽省岳西縣鷂落坪村目前已有180多家民宿，民宿產(chǎn)業(yè)成為當?shù)氐慕?jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一。為進一步保證游客的飲食安全，提升民宿的整體環(huán)境和口碑，自2022年起，岳西縣市場監(jiān)管局在鷂落坪村推行民宿“紅黑榜”制度，全力保障游客安全，讓民宿口碑和消費環(huán)境獲得雙贏。

“紅黑榜”制度是由市場監(jiān)管部門、鄉(xiāng)村兩級及村農(nóng)家樂協(xié)會共同成立綜合評比小組，對全村民宿的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等進行全面檢查與評比，評出優(yōu)秀、良好、合格、不合格4個等次。評比范圍包括房前屋后衛(wèi)生、室內(nèi)衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、規(guī)范管理和安全管理等。同時每次檢查，評比都要拍照留存，現(xiàn)場打分，并公開公示評比結(jié)果，民宿業(yè)主現(xiàn)場簽字確認。

對進入“紅榜”的優(yōu)秀民宿，村里會選取該民宿的室內(nèi)、室外、廚房菜品3張圖片，在村大屏幕循環(huán)播放一周。而對檢查不合格的民宿，將發(fā)放整改通知單或移交市場監(jiān)管等部門處理。每次綜合評比最后兩名民宿將進入“黑榜”，在村大屏幕播放名單和圖片。

岳西縣市場監(jiān)管局負責(zé)人表示，“紅黑榜”制度的實施，調(diào)動了民宿業(yè)主參與食品安全、環(huán)境整治和文明創(chuàng)建工作的積極性。此舉保證了食品安全，美化了周邊環(huán)境，提高了游客的體驗感和舒適度，鄉(xiāng)村環(huán)境治理取得積極成效，讓鷂落坪的民宿管理有“面子”更有“里子”。

“開展‘日管控、周排查、月調(diào)度’加5分、顧客滿意加3分、視頻監(jiān)控完善加2分……”日前，在山妹子農(nóng)家樂內(nèi)，綜合評比小組正在檢查打分。這家農(nóng)家樂的負責(zé)人黃永妹20年前嫁到鷂落坪村，近10年一直在經(jīng)營農(nóng)家樂。憑借出色的經(jīng)營和服務(wù)，這家民宿每次評比都能榮登“紅榜”，吸引了大量游客，2024年純收入超30萬元。

“‘紅黑榜’評比的結(jié)果公示公開，直接影響民宿的形象、經(jīng)營及政策獎補等，對我們來說既是壓力更是動力?！柄_落坪村吉福民宿負責(zé)人胡典說。得益于“紅黑榜”制度，他家的民宿已是四星級，2024年純收入達80萬元。

“旅游旺季一周評比一次，旅游淡季一月評比一次?！柄_落坪村黨總支書記吳良保說，通過評比，為游客營造了更加安全放心優(yōu)質(zhì)的旅游消費環(huán)境。來自湖北省武漢市的游客蔡建國夫婦退休后經(jīng)常到鷂落坪長住，他們表示，“紅黑榜”管理做得好，非常直觀、一目了然。

據(jù)了解，“紅黑榜”制度推行前，鷂落坪村總是接到游客投訴，“紅黑榜”制度推行后，投訴大幅減少，去年全年投訴僅8起，該村也創(chuàng)建成為“食安安徽餐飲示范街區(qū)”。