探索食育科普 賦能品牌建設

江西撫州建立該市首個食育科普館

本報訊 （鄢國卿 陳 璇）近日，由江西省撫州市市場監(jiān)管局與市婦聯聯合打造的該市首個食品安全科普互動體驗館——撫州食育科普館正式啟用，標志著撫州食育普及三年行動計劃進入全面實施新階段。

據了解，該館位于撫州市婦女兒童中心，有四大功能版塊：食育文化傳承版塊通過撫州甲魚粉皮、撫州菜梗等本地特色菜品，解碼撫州特色飲食的古今淵源；“一域一品”展示版塊運用食物模型等立體展示南豐蜜桔、廣昌白蓮、樂安竹筍、資溪面包、崇仁麻雞、金溪蜜梨等11個縣（區(qū)）的特色農副食品文化；節(jié)氣食俗課堂版塊以蘑菇造型互動展示柜為載體，通過農耕諺語魔方等裝置，充分演繹二十四節(jié)氣與傳統飲食的智慧聯結；食安知謠辟謠版塊以“食品安全知謠辟謠”為主題，幫助參觀者學習食品安全知識。

“撫州食育科普館秉承‘食刻守護，育見未來’的宗旨，以‘食物+科普’為定位，結合‘贛撫正品’等特色食品，打造‘食’文化館、‘食’體驗館、‘食’互動空間?！睋嶂菔惺袌霰O(jiān)管局相關負責人介紹，該館不定期開展豐富多彩的食育科普和實踐活動，如食育課程、手工DIY、親子研學等。

日前，一場“小小美食探險家”親子食育科普活動在撫州食育科普館舉辦。20余組家庭化身“美食探險家”，圍繞“從農場到餐桌的奇妙旅行”主題，開啟食育啟蒙之旅。孩子們走進館內展區(qū)，在特色農產品模型和互動裝置前聆聽、觸摸、觀察，了解本地飲食文化淵源以及均衡膳食對健康的重要性；親子協作環(huán)節(jié)中，孩子們用黏土捏制迷你盆栽，還原農作物生長過程，感受植物的生長；在果蔬沙拉DIY區(qū)，孩子們挑選喜歡的新鮮蔬果，搭配色彩繽紛的“健康餐盤”，體驗制作美食的快樂。

“此次活動有效助力消費者主動探索食育知識，有助于推動社會食品安全共治?！睋嶂菔惺袌霰O(jiān)管局相關負責人表示，該局將以食育科普館啟動為契機，大力推動該市11個縣（區(qū)）食育實踐基地建設，形成“1+N”的全域食育矩陣，持續(xù)為江西食育品牌建設貢獻力量。