復(fù)工復(fù)產(chǎn)正當(dāng)時(shí) 改造升級(jí)展新姿——齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加快推進(jìn)“明廚亮灶” 為食品安全保駕護(hù)航

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范復(fù)工餐飲監(jiān)管，保障消費(fèi)者的飲食安全，在疫情防控期間，富拉爾基區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊跟上級(jí)步伐，一手穩(wěn)抓防疫防控，一手嚴(yán)控餐飲監(jiān)管，現(xiàn)階段疫情防控已進(jìn)入常態(tài)化監(jiān)管。近日?qǐng)?zhí)法人員對(duì)餐飲行業(yè)商戶的廚房提出整改建議，勸導(dǎo)更換陳舊設(shè)施，打造開(kāi)放式廚房，安裝360°攝像裝置，進(jìn)一步推動(dòng)全區(qū)“名廚亮灶”工程全覆蓋。

執(zhí)法人員對(duì)于積極改造升級(jí)廚房的商戶進(jìn)行上門(mén)指導(dǎo)，幫助經(jīng)營(yíng)者合理布局，避免由于不合理改造造成的經(jīng)濟(jì)損失。截至目前，已幫助1家集體配餐、16家中小型餐飲等24家餐飲機(jī)構(gòu)改造升級(jí)后廚，通過(guò)本次升級(jí)改造，在提高餐飲企業(yè)“明廚亮灶”覆蓋率的同時(shí)，大大提升了經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)。

下一步，該局將繼續(xù)以“問(wèn)題導(dǎo)向,風(fēng)險(xiǎn)防控,依法監(jiān)管”為指導(dǎo)，進(jìn)一步壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加大日常巡查力度，持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)。從消費(fèi)者的切身利益出發(fā)，不斷調(diào)整和創(chuàng)新監(jiān)管模式，為經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，為消費(fèi)者營(yíng)造安全放心的就餐環(huán)境。（齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局  趙洪玉）