中國質量新聞網(wǎng)訊 為進一步做好食品質量安全源頭管控工作，有效防范假冒偽劣、過期變質食品流入市場。青海省海東市市場監(jiān)管局從4月1日起，組織開展了為期4個月食品批發(fā)企業(yè)食品安全專項整治工作。截至目前，全市共檢查食品批發(fā)企業(yè)215家，查出索證索票不規(guī)范、冷藏冷凍設施不到位等問題食品批發(fā)企業(yè)64家，關停經營場地面積狹小、各類設施設備不齊全等不符合食品安全標準的食品批發(fā)企業(yè)8家。

海東市市場監(jiān)管局應對全市食品經營門店眾多、食品安全監(jiān)管人員不足問題，率先提出“抓大放小、源頭管控”的食品安全監(jiān)管工作思路，制定出臺了《食品批發(fā)企業(yè)規(guī)范管理操作指南》，要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門對食品批發(fā)企業(yè)“食品采購、貯存、銷售、運輸”等全過程經營行為，嚴格按照操作指南對照檢查、依法監(jiān)管，符合經營條件的企業(yè)錄入食品批發(fā)企業(yè)名錄，并在新聞媒體上公開公示。簡化食品經營門店索證索票程序，各食品經營門店凡是從錄入名錄的食品批發(fā)企業(yè)購進食品只索取進貨發(fā)票即可。

各縣區(qū)市場監(jiān)管局按照海東市市場監(jiān)管局要求，采取“主要領導親自負責、分管領導具體負責、業(yè)務科室全面負責、市場監(jiān)管所組織落實”整治方式，從“調查摸底、自查自糾、集中整治、檢查驗收”四個階段集中進行專項整治。組織食品批發(fā)企業(yè)負責人進行食品安全責任約談，要求食品批發(fā)企業(yè)“符合何種條件、經營何種食品”，允許分類經營預包裝食品、散裝食品、冷藏冷凍食品等；配備專（兼）職食品安全管理人員，專門負責食品安全過程管理工作；實行電子化票證管理，索取電子版食品質量檢驗報告、進貨發(fā)票等。同時，市、縣區(qū)兩級市場監(jiān)管部門組成督導檢查工作組，深入食品批發(fā)企業(yè)進行督導檢查，現(xiàn)場指導食品批發(fā)企業(yè)“食品進貨查驗、分類貯存、設施配置、安全自查”等食品安全管理工作，督促其規(guī)范經營行為，保證食品質量安全。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）