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中國質量新聞網(wǎng)訊（陳名蘭 李志嬌）為進一步推動地方特色食品產業(yè)健康發(fā)展，近日，由江西省崇義縣市場監(jiān)督管理局牽頭組織的江西地方特色食品“崇義九層皮、黃元米果”產品調研會在崇義上堡召開，南昌大學、江西省衛(wèi)健委相關專家和教授出席了調研會。
會上，調研組一行與崇義九層皮和黃元米果的技術傳承人們就崇義九層皮和黃元米果的生產原料、制作工藝和歷史淵源等情況進行了深入的溝通與交流。
會后調研組一行深入到地方特色食品生產一線詳細了解崇義九層皮和黃元米果的原料采集方法和生產制作流程，查看了崇義九層皮和黃元米果的生產經營環(huán)境，研究了崇義九層皮和黃元米果的生產加工工藝和保存方法，指導了企業(yè)加強生產加工過程衛(wèi)生安全和微生物指標控制。調研組一行指出崇義九層皮和黃元米果都是江西省極具地方特色的食品，有很大的市場空間。
下一步，崇義縣將提出江西省食品安全地方標準崇義九層皮和黃元米果的立項建議，旨在通過食品安全地方標準的制定引導企業(yè)開展地方特色食品標準化生產，不斷提升特色食品的競爭力，助推崇義地方特色食品企業(yè)高質量發(fā)展。（江西省崇義縣市場監(jiān)督管理局 李志嬌）
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