中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為保障汛期食品安全，消除汛期食品安全隱患，安徽省郎溪縣市場監(jiān)管局凌笪所突出重點人群、重點環(huán)節(jié)、重點場所和重點商品開展汛期食品安全專項檢查，確保讓廣大人民群眾吃得放心、吃得安全。

突出重點人群。以年老體弱等抵抗力弱人群、受災(zāi)安置群眾為重點人群，加強對敬老院食堂、災(zāi)民安置點餐飲提供單位指導(dǎo)，要求經(jīng)營主體做好食物防潮、防水、防蟲、防鼠等措施，操作流程必須規(guī)范、衛(wèi)生，入口食物煮熟、煮透、清潔衛(wèi)生，確保重點人群飲食、飲水安全。

突出重點環(huán)節(jié)。以餐飲消費為重點環(huán)節(jié)，責(zé)令餐飲經(jīng)營主體嚴格落實進貨查驗制度、索證索票制度、餐飲具及場所消毒制度，嚴禁加工來源不明、霉變腐爛、污穢不潔的食物原料，確保操作間衛(wèi)生達標、操作流程規(guī)范，督促經(jīng)營主體切實履行食品安全主體責(zé)任。

突出重點場所。以農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)戶、農(nóng)村食雜店為重點檢查場所，要求經(jīng)營主體嚴格履行進貨查驗義務(wù)，按規(guī)定貯存、銷售、定期清理食品，確保所售食品符合食品安全要求。

突出重點商品。以米面糧油、散裝食品等為重點檢查商品，嚴禁哄抬物價，嚴厲打擊經(jīng)營霉變生蟲、混有異物、超過保質(zhì)期、標簽不符合規(guī)定的食品和未按規(guī)定貯存、銷售散裝食品等違法行為，保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢。

通過專項檢查，進一步提高了食品經(jīng)營主體的食品安全主體責(zé)任意識和廣大人民群眾的食品安全意識，為汛期食品安全提供了保障。（通訊員 劉金虎）