中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  梅雨季節(jié)是食物中毒和食源性疾病高發(fā)時(shí)期，2020年較長(zhǎng)時(shí)間梅雨季節(jié)帶來(lái)的較大降水量更為農(nóng)村食品安全增加了隱患，為進(jìn)一步提高農(nóng)村地區(qū)的食品安全水平，增強(qiáng)群眾的自我保護(hù)意識(shí)，近日，湖北省鄂州市華容區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食科院組織開(kāi)展食品安全線上宣講課進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)。

活動(dòng)在華容區(qū)段店鎮(zhèn)莊屋村黨員群眾活動(dòng)中心舉行，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，講師從如何識(shí)別食品的腐敗變質(zhì)以及、營(yíng)養(yǎng)早餐怎樣吃、食物生熟分開(kāi)做三個(gè)方面進(jìn)行了宣講。根據(jù)膳食金字塔提出合理的早餐食用方式，告訴村民如何搭配營(yíng)養(yǎng)健康的早餐。并向大家分享了如何清洗砧板、如何冷凍、解凍冷凍食品。

為了引導(dǎo)觀眾對(duì)宣講內(nèi)容進(jìn)行更好的理解記憶，主持人與現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行了趣味有獎(jiǎng)問(wèn)答互動(dòng)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)參與的村民都熱情高漲，回答積極主動(dòng)。

隨后，主持人連線華農(nóng)侯燾老師，他就發(fā)芽土豆還能吃嗎、隔夜青菜魚(yú)肉可以吃嗎等問(wèn)題和把冰箱當(dāng)作保險(xiǎn)箱等認(rèn)知誤區(qū)一一作出了專業(yè)解答?，F(xiàn)場(chǎng)村民紛紛表示都收獲頗多，以前一些食品安全方面的錯(cuò)誤認(rèn)知都及時(shí)得到了糾正。

此次線上宣講，普及了食品安全科普知識(shí)，加深了村民對(duì)食品安全的理解，對(duì)村民食品安全意識(shí)的提高具有積極的促進(jìn)作用。（通訊員 洪將劍）