中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊   隨著梅雨季節(jié)結(jié)束，夏季溫度不斷升高，為防范化解高溫食品領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)，保障老幼“舌尖上的安全”，安徽省廬江縣市場(chǎng)監(jiān)管局金牛市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展以養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、校園周邊商店為重點(diǎn)的夏季高溫食品安全專項(xiàng)檢查。

一、執(zhí)法人員著重對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的從業(yè)人員健康狀況、餐飲具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保潔情況及食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度及臺(tái)賬記錄落實(shí)情況和食品留樣、存儲(chǔ)情況、加工操作過(guò)程是否存在交叉污染現(xiàn)象以及“三無(wú)”、過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品和使用非食用物質(zhì)情況等方面開(kāi)展了監(jiān)督檢查。督促食堂開(kāi)辦者切實(shí)做好高溫天氣生熟食品分開(kāi)，注意食物保存，為老年人提供安全可靠的飲食。

二、學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)在即，執(zhí)法人員對(duì)校園周邊超市、小賣(mài)部等相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展了提早檢查，重點(diǎn)清查校園周邊食雜店是否具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，對(duì)過(guò)期以及即將到期的證件提醒他們及時(shí)更換；是否有“三無(wú)”食品、“五毛”食品、過(guò)期變質(zhì)食品、包裝不符合規(guī)范食品銷售；是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證等食品安全制度。為新學(xué)期學(xué)生們的食品安全提前保駕護(hù)航。（通訊員  潘玉霞）